2015中国白领人群网络外卖服务研究报告_34页_6mb

中国白领人群网络外卖服务研究报告总结

核心内容

本报告聚焦中国白领人群在网络外卖服务中的使用行为、消费习惯及平台选择，分析了2015年网络外卖市场的发展现状和主要趋势。通过调研1600+个样本，报告揭示了白领人群在网络外卖市场中的关键特征和平台价值。

主要观点

• 市场背景：网络外卖市场随着互联网的普及和移动生活方式的兴起而迅速发展，2015年成为市场跑马圈地的关键年份。
• 白领消费能力：白领人群具有较高的消费能力和稳定的收入，是网络外卖市场的重要用户群体。
• 平台格局：美团外卖、百度外卖、饿了么形成“三国杀”格局，占据超过90%的市场份额。
• 用户选择因素：白领用户选择平台时，除优惠力度外，还关注商户数量、配送准时性、食品安全及平台监管。
• 使用行为：白领用户使用网络外卖的主要目的是省时、省力和应对恶劣天气，消费频次集中在每周2~4次。
• 消费习惯：早中餐仍是主要需求，不同平台在不同品类上有各自侧重，百度外卖白领用户消费能力最强。
• 平台价值：百度外卖在白领用户中的满意度最高，尤其在安全性和配送服务方面表现突出。

关键信息

1. 研究定义

• 中国白领人群：年龄25~40岁，大学本科及以上学历，从事非体力工作，月收入分别为一线城市6K~20K、二线城市5K~12K、三线城市4K~8K。
• 网络外卖服务：以互联网为媒介，满足用户外卖信息获取和便捷服务需求的平台。
• 自营网络外卖服务：传统餐饮企业或品牌通过互联网提供的外卖服务。
• 第三方外卖平台：以资源整合为核心，满足用户外卖供应与需求的互联网平台。

2. 市场发展现状

• 2010-2015年中国餐饮市场规模稳定增长，2015年增长率达11.7%，超过社会消费品零售额。
• 网络外卖市场从发展阶段向成熟阶段过渡，优化服务成为下一阶段核心。
• 2015年上半年市场以烧钱为主，优惠成为吸引用户的重要手段。
• 2015年下半年，平台逐渐减少优惠，提高配送费用，价格优惠力度减弱，服务质量成为核心竞争力。

3. 平台选择状况

• 平台市场份额：美团外卖、百度外卖、饿了么占据超90%的市场份额，百度外卖暂时领先，占比达31.83%。
• 白领用户选择因素：
  • 饿了么：更注重商户数量。
  • 百度外卖：更关注配送准时、高端餐饮品牌数量和商户监管。
  • 美团外卖：在配送服务和用户使用印象方面表现较好。

4. 使用行为

• 使用目的：省时、天气状况和省力是白领用户使用网络外卖的主要原因。
• 使用频次：每周2~4次为主，美团外卖和饿了么的白领用户占比均超过50%，百度外卖用户每周5次以上占比更高。
• 使用时长：饿了么和美团外卖进入市场较早，白领用户使用时长较长；百度外卖用户使用时长相对较短，但使用频率更高。
• 社交互动：超过60%的白领用户有过分享和评价等社交互动行为。

5. 消费习惯

• 消费金额：主要集中在20~30元，饿了么白领用户消费更集中于该区间，百度外卖白领用户消费金额达40元以上占比更高。
• 服务品类：美团外卖下午茶需求最多，百度外卖水果生鲜需求最强烈，饿了么以饮料点心为主。
• 消费能力：百度外卖白领用户消费能力更强，月收入集中在5K~6K和10K~15K区间，8K以上用户占比达40%。

6. 平台价值

• 用户满意度：百度外卖在白领用户中的满意度最高，尤其在商户真实性和配送服务方面表现突出。
• 平台印象：百度外卖在白领用户中使用印象最好，美团外卖和饿了么在平台功能和用户互动方面也有较好表现。
• 用户价值：百度外卖白领用户具有更强的消费能力和更高的满意度，成为平台最具价值的用户群体。

调研方法与机构

• 调研样本：1600+个白领人群样本，涵盖不同城市层级和收入水平。
• 调研机构：DCCI互联网数据中心，是中国领先的互联网研究机构，提供市场调查、数据分析和产业研究等服务。
• 调研手段：采用市场调研、Panel软件、代码嵌入、数据挖掘等多种技术手段，结合线上线下调查，形成全面的市场洞察。

总结

网络外卖市场在2015年进入快速发展阶段，白领人群成为核心用户群体。平台通过优化服务、提升配送质量和加强品质监管，逐步提高用户满意度。百度外卖凭借其在安全性和配送服务方面的优势，成为白领用户最信赖的平台之一。未来，随着市场成熟，平台将更加注重精细化服务和用户体验，以提升用户价值和市场竞争力。