> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 北京市东城区人民法院《涉餐饮行业商业特许经营案件审判白皮书（2023-2025）》总结 ## 一、核心内容概述 本白皮书由北京市东城区人民法院发布，旨在总结2023年至2025年期间涉餐饮行业商业特许经营合同纠纷案件的审理情况，分析案件特点与问题，提出规范与建议，以促进餐饮行业健康发展，维护各方合法权益。 ## 二、案件基本情况 - **案件总数**：2023年至2025年，东城法院共审结涉餐饮行业特许经营合同民事案件144件，占同期特许经营合同纠纷案件的23.18%。 - **案件类型分布**： - 判决结案：56件（占比38.89%） - 调解结案：22件（占比15.27%） - 撤诉：62件（占比43.05%） - 其他类型：2.79% - **原告主体**：98%的案件中，被特许人为原告，主要诉求为解除合同、退还加盟费、保证金等。 - **被告主体**：2%的案件中，被特许人为被告，主要争议集中在收入分成、管理费缴纳等问题。 - **审理难点**： - 合同性质认定复杂 - 信息披露瑕疵多发 - 权利义务边界模糊 - 合同解除后费用返还比例与计算方式认定困难 ## 三、案件审理中发现的主要问题 ### （一）特许人层面问题 1. **经营资质不合规** - 部分特许人未满足“两店一年”条件即开展加盟业务 - 未取得政府许可即开放加盟，导致被特许人无法开展经营 2. **信息披露不真实** - 未全面披露商标权属、经营状况、财务数据、涉诉情况等关键信息 - 甚至在商标存在争议的情况下仍广泛开展加盟 3. **合同订立不规范** - 合同多为格式合同，存在排除被特许人主要权利、加重其义务的情形 - 核心条款如区域保护、违约责任、续约条件约定不清 - 缺少“冷静期”条款或约定过短，不利于被特许人权益保护 4. **未履行备案义务** - 特许人未按《商业特许经营管理条例》规定在首次订立合同后15日内向商务主管部门备案 - 逃避监管，增加被特许人经营风险 5. **运营支持不到位** - 供应链支持不足，无法提供稳定、优质原料 - 品牌推广投入不足，线上运营支持缺失 ### （二）被特许人层面问题 1. **追“网红”、蹭热点，盲目扩张** - 缺乏对市场和品牌真实情况的了解，未充分调查即签约 - 发现经营困难后维权，但存在主观过错 2. **合规认知薄弱** - 对特许经营相关法律法规及合同条款理解不深 - 易产生误解，履约过程中存在违约行为 3. **经营能力不足** - 缺乏管理经验、成本控制能力、品控流程及营销逻辑 - 违反合同约定，擅自变更运营标准，破坏品牌统一 4. **风险认知不足** - 被“高回报”宣传误导，资金储备不足 - 抗风险能力弱，经营失利后将风险转嫁于品牌方 5. **安全底线失守** - 为逐利简化流程，采购非合规原料 - 从业人员健康管理缺位，导致食品安全隐患频发 ## 四、对策与建议 ### （一）特许人应做到： 1. **严格履行信息披露义务** - 真实全面披露企业经营状况、经营资源权属、许可使用范围等 - 避免虚假宣传，杜绝因信息披露瑕疵导致合同解除 2. **确保经营资源权属清晰** - 保证其许可使用的经营资源合法有效、权属清晰 - 避免使用权属不清或侵害他人在先权利的经营资源 3. **规范合同条款** - 明确约定许可使用范围、方式、期限、地域、是否可转授权等 - 避免使用“小字免责”等格式条款损害被特许人利益 ### （二）被特许人应做到： 1. **提升风险意识，审慎投资** - 签约前进行全面尽职调查 - 确认特许人是否满足“两店一年”、合同备案等条件 2. **仔细审查合同，关注关键条款** - 重点关注费用标准、冷静期、合同解除、违约责任、保证金退还等 - 不轻信口头承诺，确保合同内容合法有效 3. **在授权范围内使用经营资源** - 严格按照合同约定使用，不得越权或侵权 - 遇到特许人违约或资源瑕疵，及时维权并保存相关证据 ### （三）主管部门应加强监管： 1. **准入方面** - 严格落实备案制度，曝光未备案企业 - 提示法律风险，提升行业准入门槛 2. **监管方面** - 建立重点监管名录，动态调整 - 提高抽查频次，利用大数据辅助监管 3. **执法方面** - 加大执法检查力度，干预虚假宣传 - 对恶意夸大收益或隐瞒亏损、涉诉情况的特许人加大惩罚力度 4. **共治方面** - 加强与司法机关信息共享 - 定期发布涉诉企业名单，加大普法宣传力度 ## 五、典型案例 1. **案例一**：被特许人盲目签约，未按约开设店铺，法院认定其存在主观过错，酌情返还部分费用。 2. **案例二**：特许人虚假宣传企业性质与明星代言，构成欺诈，法院判决撤销合同并返还费用。 3. **案例三**：特许人未履行线上运营义务，法院认定其违约，判决退还合作费与保证金。 4. **案例四**：特许人未取得流动餐车经营资质，导致合同目的无法实现，法院判决解除合同并返还费用。 5. **案例五**：特许人授权商标存在权利瑕疵，法院认定其违反权利瑕疵担保义务，判决解除合同并返还费用。 6. **案例六**：特许人未按约退还保证金，法院判决其退还并支付利息。 ## 六、结语 餐饮行业特许经营案件的审理反映出当前特许经营中存在的诸多问题，包括信息披露不实、资质缺失、合同不规范、运营支持不足等。通过司法实践总结，东城法院建议特许人与被特许人共同遵守法律法规，规范合同行为，提升风险意识，同时主管部门应加强监管与执法，推动行业健康有序发展。