外卖市场寡头化_探索多元化盈利方式_23页_2mb

外卖市场寡头化与多元化盈利方式探索总结

核心内容概述

中国互联网餐饮外卖市场已趋于成熟与稳定，市场格局呈现寡头化趋势，主要由饿了么、美团外卖及百度外卖三大平台主导。市场交易份额高度集中，2017年第3季度三者合计占据市场91%的份额，显示出行业集中度的显著提升。随着市场的发展，厂商开始从单纯依赖佣金、配送物流和广告费等传统盈利方式向多元化方向探索，通过技术升级、服务场景拓展、生态资源利用等方式增强竞争力和盈利能力。

市场现状分析

• 市场成熟度提升：餐饮外卖已成为高频刚需消费场景，用户消费习惯逐渐固化，市场进入稳定增长阶段。
• 竞争格局稳定：2017年第三季度，饿了么+百度外卖的市场份额达到48.8%，美团外卖以43.1%紧随其后，市场格局趋于稳定。
• 用户活跃度波动不大：饿了么月活用户保持平稳，移动端交易额占比高达96.7%，说明用户行为高度依赖移动端。
• 订单量增长平稳：近三年订单量持续增长，但随着人口红利的消失，保持增长成为新的挑战。
• 非正餐品类增长潜力有限：非正餐品类订单量占比仅为10%，尽管配送时效有所提升，但整体增长空间有限。

用户行为与市场趋势

• 用户分时段行为：中午和晚上是外卖订单的主要高峰时段，尤其在夏季，用户活跃度显著提升。
• 用户类型差异：饿了么以女性用户为主，百度外卖则以男性用户为主，两者在城市覆盖和用户画像上存在明显差异。
• 城市覆盖侧重不同：饿了么用户集中于华南地区，百度外卖则主要覆盖华北地区，二者并购后将形成更全面的全国覆盖。
• 用户消费能力分布：中等及中高消费用户占据主流，百度外卖在高消费用户中表现更突出。

饿了么商业价值分析

• 品牌认知度高：凭借先发优势，饿了么在用户认知上占据领先地位，市场竞争力显著。
• 商户与配送资源丰富：加盟商户超过200万，覆盖城市2000多个，配送人员注册达300万。
• 盈利方式多元化尝试：饿了么在巩固传统盈利模式的基础上，积极拓展新零售、无人配送等新技术领域，以提升服务效率和用户体验。
• 生态拓展能力不足：尽管有较强的城市覆盖和配送能力，但饿了么在横向生态拓展方面存在短板，更多依赖于阿里生态支持。

技术与数据支持

• A3算法升级：易观千帆引入机器学习方法，提升数据采集、清洗与计算的准确性，更好地还原用户行为与产品价值。
• 用户行为监测：通过enfoTech技术，对用户行为轨迹进行深入分析，为市场策略提供数据支持。

市场挑战与未来展望

• 用户留存成为关键：由于产品同质化严重，用户迁移频繁，提升用户体验和服务质量成为吸引用户留存的核心。
• 差异化竞争重要：在服务场景拓展、技术创新和生态资源利用方面，差异化竞争成为各平台持续发展的关键。
• 环保与可持续发展：外卖行业面临环保压力，厂商开始提出环保计划，以应对社会和政策对可持续发展的关注。

总结

互联网餐饮外卖市场已进入成熟阶段，用户行为趋于稳定，市场格局由多家平台向两强争霸演变。饿了么凭借品牌优势和用户基础，在市场中占据重要地位，但其生态拓展能力相对不足，需依赖阿里生态支持。美团外卖则凭借强大的市场渗透能力和用户粘性，保持稳定的增长。百度外卖在并购后与饿了么形成互补，通过差异化城市覆盖和用户类型提升整体市场影响力。未来，外卖平台需在技术升级、服务场景拓展和用户体验优化方面持续发力，以实现多元化盈利并推动行业可持续发展。