2018-外卖市场寡头化，探索多元化盈利方式_25页-2mb

外卖市场寡头化，探索多元化盈利方式总结

核心内容

互联网餐饮外卖市场已进入成熟稳定阶段，用户需求呈现高频刚性特征，市场格局逐渐由多平台竞争转向寡头化。目前，市场主要由饿了么、美团外卖和百度外卖三大平台主导，市场交易份额占比已高达91%。饿了么于2017年8月正式收购百度外卖，进一步巩固了其市场地位。

主要观点

• 市场成熟：餐饮外卖已成为本地生活服务的重要组成部分，用户消费习惯逐渐形成，市场增长趋于稳定。
• 竞争格局：市场高度集中，主要由饿了么、美团外卖和百度外卖三大平台构成，其中饿了么和美团外卖占据主导地位。
• 用户行为：外卖用户主要集中在24-30岁年龄段，女性用户在饿了么中占比超过七成，而男性用户在百度外卖中占比较高。
• 盈利模式：当前外卖平台盈利主要依赖佣金、配送物流及广告费，但随着市场趋于饱和，多元化盈利方式成为发展的关键。
• 技术驱动：通过A3算法升级，提升数据准确性与用户行为分析能力，帮助平台优化运营与服务。
• 服务拓展：平台不断拓展服务场景，提升配送效率与服务质量，同时探索新技术如无人配送，以增强竞争力。
• 用户留存：优质的商户与骑手服务是提升用户满意度和留存率的关键因素。
• 生态依赖：饿了么虽有较强的品牌认知度与市场份额，但横向生态拓展能力较弱，依赖阿里生态支持。

关键信息

市场现状

• 2015Q1-2017Q3，中国互联网餐饮外卖市场交易规模持续平稳增长。
• 截至2017年第三季度，饿了么+百度外卖市场份额达48.8%，美团外卖为43.1%，合计占据市场91%的份额。
• 外卖订单量保持上涨，但人口红利消失后，保持增长难度加大。
• 外卖领域月活波动不大，用户获取和留存成为关键。

用户行为

• 饿了么APP的分时启动次数显示，中午和晚餐时段是主要的订餐高峰，尤其在夏季8月达到峰值。
• 用户消费能力以中等及中高消费者为主，占比接近七成；百度外卖的高消费用户群体占比最高，达17.6%。
• 饿了么与百度外卖在用户城市分布上存在明显差异，饿了么集中于华南地区，百度外卖集中于华北地区。

商户与配送

• 截至2017年11月底，饿了么加盟商户数达200万+，覆盖2000多个城市和地区。
• 注册配送人员数已达300万+，配送效率与服务质量是影响用户满意度的重要因素。
• 平台通过打通商户端，提升商户资源与品质，但百度外卖商户资源挖掘难度较大，所需投入较高。

盈利与生态

• 饿了么在用户使用频次上高于美团外卖，但在使用时长上被后者反超。
• 由于产品同质化严重，用户在APP使用表现上差异不大，用户粘性并无明显优势。
• 多元化盈利方式成为平台探索的重要方向，包括新零售、新技术、环保计划等。

结构分析

市场格局

• 互联网餐饮外卖市场寡头化，格局趋于稳定。
• 饿了么与美团外卖为市场两大主要竞争者，百度外卖虽被收购，但仍保持独立运营。

用户画像

• 饿了么以女性用户为主，百度外卖以男性用户为主。
• 用户年龄主要集中在24-30岁，24岁以下用户也有较高占比。
• 用户消费能力以中等及中高消费者为主，百度外卖在高消费用户群体中占比较高。

商户与配送资源

• 饿了么与百度外卖在商户资源和配送团队方面各有优势。
• 饿了么通过并购百度外卖，实现商户资源共享，提升整体服务能力。

技术与数据驱动

• 易观千帆采用A3算法，提升数据采集与分析的准确性，帮助平台优化运营策略。
• 用户行为数据被用于分析市场趋势、用户偏好及平台竞争力。

未来发展方向

• 探索新技术，如无人配送，以提升效率与用户体验。
• 拓展服务场景，增加配送品类，提升运营效率与盈利空间。
• 关注环保问题，提出相应的环保计划，以提升社会形象与用户满意度。

总结

互联网餐饮外卖市场已进入成熟稳定阶段，呈现出寡头竞争格局。饿了么、美团外卖和百度外卖三大平台占据市场主导地位，其中饿了么与美团外卖为市场两强。用户行为趋于稳定，但用户获取与留存仍是关键挑战。平台通过技术升级与多元化盈利方式探索新的增长点，同时注重服务质量与用户体验，以应对市场饱和带来的竞争压力。未来，外卖市场将继续围绕技术创新与服务优化展开，推动行业可持续发展。