2018-易观_外卖市场寡头化，探索多元化盈利方式_25页_2mb

外卖市场寡头化与多元化盈利方式探索

核心内容概述

互联网餐饮外卖市场已趋于成熟和稳定，形成了以饿了么和美团外卖为主导的双强格局。市场交易份额高度集中，且随着市场竞争的加剧，厂商开始探索多元化盈利模式，以提升整体竞争力和可持续发展能力。

市场现状分析

1. 市场趋于成熟，用户需求高频刚需

• 餐饮外卖已成为本地生活服务中高频刚需的消费场景。
• 用户的消费习惯已逐渐固化，平台通过服务场景的拓展和效率提升，进一步巩固市场地位。
• 2017年第三季度，饿了么、美团外卖和百度外卖的市场交易份额占比达到91%，市场高度集中。

2. 市场增长因素

• 夏季高温和暑期带来明显的订单增长，特别是夜宵订单。
• 厂商持续深耕行业，发展自身的生态链条，推动市场健康发展。

3. 用户活跃度与留存

• 2017年10月，饿了么的月度活跃用户数达3361万人，位居行业第一。
• 移动端交易额占比高达96.7%，表明外卖业务高度依赖移动端。
• 用户获取和留存成为关键，平台需通过提升服务质量和用户体验来增强用户粘性。

典型厂商分析：饿了么

1. 饿了么商业模式解析

• 饿了么是国内较早成立的外卖平台，凭借先发优势迅速占领市场。
• 盈利方式主要包括佣金、配送物流和广告费。
• 饿了么在2017年8月收购百度外卖，进一步扩大市场份额，提升竞争力。

2. 饿了么市场竞争力

• 综合竞争力指数较高，用户规模、商户资源、配送能力等方面表现突出。
• 品牌认知度高，用户满意度良好，但用户粘性与美团外卖相比并无明显优势。
• 饿了么在用户使用频次上高于美团外卖，但在使用时长上被美团反超。

3. 用户画像与市场定位

• 饿了么以女性用户为主，覆盖城市以华南地区为主。
• 百度外卖则更偏向男性用户，主要集中在华北地区。
• 两者在用户消费能力分布上趋同，但百度外卖的高消费用户群体占比更高。

4. 商户资源与配送能力

• 饿了么加盟商户数超过200万家，覆盖2000多个城市。
• 注册配送人员超过300万人，形成强大的配送网络。
• 通过并购百度外卖，饿了么可共享其商户资源，进一步提升服务品质。

多元化盈利方式与行业趋势

1. 服务场景拓展

• 餐饮外卖平台不断拓展服务品类，提升配送效率和运力利用率。
• 新零售和新技术（如无人配送）成为盈利探索的重要方向。

2. 用户行为与需求变化

• 非正餐类订单量占比仍较小，但配送时效有所提升。
• 用户在不同时间段的使用行为差异明显，中午和晚餐为高峰，宵夜时段也逐渐增长。

3. 数据驱动运营

• 易观千帆采用A3算法，结合机器学习提升数据准确性，优化用户行为分析。
• 数据分析在提升用户体验、优化运营策略、推动市场变革方面发挥重要作用。

关键信息总结

• 市场格局：外卖市场趋于寡头化，饿了么与美团外卖占据主导地位，百度外卖市场份额较小。
• 用户行为：用户活跃度稳定，使用频次和时长无明显差异，但平台仍需通过服务质量和体验提升用户留存。
• 盈利模式：平台盈利主要依赖佣金、广告和配送服务，未来将向新零售和新技术领域拓展。
• 技术应用：A3算法提升数据采集与分析的准确性，为平台优化运营提供支持。
• 生态布局：饿了么通过并购百度外卖，增强市场竞争力，但生态拓展能力仍需提升。

结论

互联网餐饮外卖市场已进入成熟稳定阶段，竞争格局趋于固化。饿了么凭借先发优势和品牌认知度，在市场中占据重要地位，但其生态拓展能力较弱，需进一步优化。平台通过技术升级和服务场景拓展，探索多元化盈利方式，以应对用户迁移和市场变化带来的挑战。