2023抖音生活服务餐饮专题报告-巨量算数

2023抖音生活服务餐饮专题报告总结

行业趋势

2020年受疫情影响，餐饮业收入同比下降154%至395亿元；2021年收入恢复至469万亿元，线下受阻推动线上餐饮内容爆发。2022年1月至2023年2月，抖音平台餐饮相关内容呈现周期性增长，春季上升，夏季平稳，秋冬季略有回落。2023年2月餐饮内容视频量同比增长38%，点赞量达220亿次，用户通过"观看-种草-拔草"形成消费闭环。

用户行为

抖音餐饮兴趣用户规模稳定增长，2022年超4100万人发布打卡视频，2023年2月同比增长15%。用户搜索行为呈现显著节假日特征，2022年"五一"搜索次数达3000万+，"十一"期间"快餐小吃"成为热词，暑期搜索热度最高。高线城市用户更倾向下单，低线城市用户更活跃于打卡行为。18-30岁年轻群体购买意愿强，女性用户下单率高于男性（女性占比55% vs 男性42%）。

商家发展

抖音餐饮动销商家数量持续增长，2022年1月至2023年2月稳步推进。快餐小吃、饮品为高渗透品类，订单量基数大但增速放缓；生鲜果蔬为机会品类，订单量小但增速较高。直播模式推动商家经营，2022年餐饮商家直播间超43万个，用户累计看播次数达72亿次，形成"直播-短视频"正向循环。节假日热门美食品类差异显著，春节地方菜订单量领先，"十一"快餐小吃最受青睐。

内容创作

餐饮创作者数量稳步上升，2022年月均64万创作者发布优质内容，2023年2月同比增长21%。美食探店/打卡模式受创作者欢迎，2022年超8200万条视频由餐饮创作者产出，2023年2月发布视频量同比增长20%。西餐相关打卡视频增长12倍，成为增速最高的品类。TGI数据显示，女性用户、高线城市用户对餐饮的偏好度高于整体人群。

品类特征

各餐饮品类订单量差异明显：快餐小吃、饮品、西餐、面包甜点为高渗透品类（订单基数大、增速放缓）；生鲜果蔬为机会品类（订单基数小、增速高）。地域偏好特征显著：云贵川渝、西北用户偏好火锅，中部用户主打快餐小吃，江浙沪用户热衷饮品消费。老字号商家如全聚德、广州酒家、稻香村在抖音热度突出，通过POI视频展现线下门店信息。

生态体系

抖音生活服务生态持续完善，餐饮内容与服务已形成用户消费闭环。POI功能助力商家数字化经营，满足用户"线上看店"需求。商家通过短视频和直播内容创造价值，用户搜索行为与消费决策高度关联，数据显示餐饮相关内容的搜索频次、点赞量、打卡次数等指标均呈现显著增长趋势，反映平台在餐饮领域的强大渗透力和用户吸引力。