町芒研究院-《2019儿童调味品行业研究报告》_23页_11mb

儿童调味品行业研究报告总结

核心内容概述

本报告由町芒研究院发布，旨在深入分析我国儿童调味品行业现状，揭示市场中存在的问题与风险，提出相应的建议，以期推动儿童调味品行业规范化发展，保障儿童饮食安全。

主要观点

1. 儿童调味品市场潜力巨大

• 人口基数大：我国0~6岁儿童人数超过1.4亿，为儿童食品市场提供了广阔的发展空间。
• 母乳喂养率低：我国纯母乳喂养率仅为30%，远低于世界平均水平，推动了婴幼儿食品及调味品的市场需求。
• 消费群体变化：85后~95前家长成为儿童食品的主要消费者，他们更关注孩子的营养与健康。

2. 儿童调味品概念模糊，存在误导

• 概念缺失：我国尚无明确的“儿童调味品”定义，多数产品只是普通调味品加上“儿童”标签。
• 营销误导：部分产品标注“低钠减盐”却钠含量超标，甚至高于普通酱油3倍以上，不符合《中国居民膳食指南》中对儿童钠摄入量的要求。
• 家长认知误区：家长常依赖亲友推荐、广告或网红推荐来选购儿童调味品，但这些方式无法确保产品的安全性与适用性。

3. 儿童调味品缺乏统一执行标准

• 执行标准不统一：多数儿童调味品执行普通调味品标准，未对儿童特殊需求做出规定。
• 部分标准已失效：部分儿童油产品执行的国家标准已被废止，存在监管盲区。
• 市场混乱：94%的儿童拌饭酱执行企业标准，其中48%的品牌出自同一企业，产品种类占市售的77.6%，行业集中度高但缺乏规范。

4. 儿童调味品普遍存在高钠问题

• 高钠风险普遍：62.5%的固体儿童调味品和58.28%的液体儿童调味品属于高钠食品，长期摄入可能引发高血压、脑血管疾病、心力衰竭等健康问题。
• 钠含量超标严重：33.08%的儿童调味品钠含量比营养素参考值高100%，远超安全摄入标准。

关键信息

1. 儿童调味品市场现状

• 市场规模增长：儿童食品市场快速增长，儿童调味品作为其中一环，需求逐年上升。
• 产品种类丰富：儿童调味品包括儿童酱油、儿童油、儿童拌饭酱等，但质量参差不齐。
• 电商平台主导：京东、淘宝、天猫是儿童调味品的主要销售渠道，国产产品占比达66.9%。

2. 町芒优选指数（DCI）分析

• 评测方法：DCI由执行标准、品质标准、感官标准三方面综合评估，检测报告由第三方实验室出具。
• 结果分析：无一款儿童调味品达到町芒研究院的四星标准，仅4.34%达到四星，47.82%不合格。
• 核心问题：儿童调味品安全与营养指标缺失，无法有效评判产品是否适合儿童食用。

3. 儿童调味品安全风险

• 重金属砷污染：2款儿童酱油含有重金属砷，虽符合普通调味品标准，但对婴幼儿大脑发育存在潜在危害。
• 油脂酸败问题：1款儿童亚麻籽油酸价超标1.8倍，存在食物中毒风险。
• 长期健康影响：高钠调味品可能导致儿童高血压、钙流失、骨质疏松等问题。

建议与展望

1. 明确儿童调味品定义：应出台明确的儿童调味品概念，规范其分类与适用对象。
2. 制定专属标准：建立儿童调味品专属安全与营养标准，以确保产品符合儿童健康需求。
3. 加强市场监管：对儿童调味品的生产与销售进行严格监管，杜绝虚假宣传和不合格产品流入市场。
4. 推动企业升级：建议食品企业聘请专业质控团队，如谷宁®企业质控管家，提升产品品质与安全性。
5. 引导健康饮食习惯：从儿童饮食入手，逐步培养低盐饮食习惯，降低未来国民高钠饮食的风险。

附录简要

• 市场数据：我国儿童食品市场规模已突破4.5万亿元，儿童调味品作为细分领域，发展潜力巨大。
• 产品列表：报告列出了24个品牌、12款儿童酱油及12款儿童油的名称，供进一步研究参考。
• 行业趋势：国家正在推动儿童食品标准化，但儿童调味品标准仍处于空白阶段。

结论

儿童调味品行业正处于快速发展阶段，但存在概念模糊、缺乏执行标准、高钠风险等严重问题。为保障儿童健康，行业亟需建立明确的定义与标准，推动产品规范化与品质提升，同时加强市场监管与消费者教育，以构建更加安全、健康的儿童食品市场。