町芒研究院-《2019儿童零食行业研究报告》_27页_4mb

2019儿童零食行业研究报告总结

核心内容概览

本报告由町芒研究院发布，系统分析了2019年中国儿童零食市场的现状、问题及改进方向，重点探讨了儿童零食在标签规范、添加剂使用及热量管理等方面存在的问题，并提出相应的解决建议。

儿童零食市场发展现状

• 儿童人口基数大：2018年，我国0~14岁儿童人口达2.35亿，构成了庞大的零食消费市场。
• 市场规模迅速增长：2013-2020年中国休闲零食市场规模持续扩大，2019年达到5713亿元，年增长率超过6%。
• 儿童为重度消费群体：上海市消保委联合上海社科院青少年研究所的调查显示，家长平均每月为儿童购买零食花费约185元。
• 儿童自主选择能力增强：6~14岁儿童在零食选择上具有较高自主性，89.75%由自己决定购买类型。

儿童零食选购关注因素

• 儿童关注点：70.9%的儿童更关注零食包装上的卡通形象和口味。
• 家长关注点：39.9%的家长会考虑零食的营养性和安全性，其中18.3%参考营养成分表，21.6%选择有“儿童食品”标识的产品。
• 家长认知局限：49.8%的家长看不懂营养成分表，说明标签信息不够直观或缺乏指导性。

町芒优选指数（DCI）分析

• DCI指数分布：截止2019年12月，仅有3.5%的儿童零食DCI指数高于8分，而30.1%的零食评分低于7分，说明整体市场品质参差不齐。
• 评测方法：町芒研究院对30余款儿童零食进行评测，涵盖800多个品牌，接近2000个样品。评测从执行标准、品质标准和感官标准三个维度进行，确保结果的科学性和权威性。
• DCI指数意义：数值越高代表产品综合品质越好，不合规产品无法参与优选活动。

儿童零食存在的主要问题

1. 预包装标签误导消费者

• 适用人群标注缺失：仅15.93%的儿童零食在外包装上标注适用人群年龄，其余84.07%未明确标注，仅在售卖时标注“3岁以上”或“12~36个月”。
• 标签规范不完善：尽管有“儿童食品”字样和卡通形象，但未按国家标准真实标注产品适用人群，存在误导消费者的风险。
• 游离糖标注不足：仅4%的品牌在包装上标注含糖及含糖量，且3岁以下儿童零食中仅有11%标注含糖情况，不符合世界卫生组织建议。

2. 食品添加剂泛滥

• 添加剂使用普遍：53.8%的奶制品零食和23.1%的饼干类零食含有食品添加剂，其中22.3%的儿童零食添加了食用香精。
• 香精危害：食用香精不适合3岁以下婴幼儿，长期摄入可能加重肾脏负担，影响器官发育。

3. 零食热量偏高

• 热量超标严重：73.2%的儿童零食每100g或100mL热量超过400kcal，是正餐热量的4倍，容易导致儿童肥胖。
• 营养与热量失衡：多数儿童零食热量高但营养成分低，不符合儿童成长所需的合理营养结构。

主要观点与建议

4.1 儿童零食外包装标签需改进

• 标签误导问题：卡通形象和“儿童食品”字样常被误认为适合所有儿童，但实际上这些标签并未明确标注适用年龄，容易误导消费者。
• 建议：
  • 国家层面或行业层面应明确定义“儿童食品”。
  • 在国家标准中补充“儿童食品”和卡通形象的使用规范，确保标签信息真实、准确、不误导。
  • 推动标准改进，禁止在婴幼儿食品中添加游离糖，并在标签上明确标注不适合3岁以下儿童食用。

4.2 儿童零食需分级管理

• 热量与健康风险：高热量零食对儿童健康构成威胁，建议按照《中国儿童青少年零食指南2018版》对零食进行分级管理，标注“可经常食用”、“应适当食用”和“限制食用”。
• 建议：
  • 国家相关部门应出台政策，要求在零食外包装上标注食用建议。
  • 食品企业应加强法规意识，规范生产流程，减少盲目跟风。
  • 可引入专业质控服务，如谷宁®企业质控管家，为企业提供标准解读、原料筛选、产品研发等支持，提升产品合规性与市场竞争力。

关键信息总结

• 儿童零食市场潜力巨大：庞大的儿童人口基数与持续增长的市场规模为行业带来发展机遇。
• 消费者选择依赖误导性标签：卡通形象与“儿童食品”字样成为主要选购依据，但缺乏明确适用年龄和营养信息。
• 营养与健康问题突出：多数儿童零食存在游离糖和添加剂超标问题，对儿童健康产生潜在危害。
• 需加强标签规范与分级管理：建议从国家层面推动标准更新，加强标签真实性和健康分级，以引导科学消费。

町芒优选指数（DCI）的作用

• 科学评测体系：DCI指数从执行标准、品质标准、感官标准三方面综合评估，为消费者提供可靠的产品选择依据。
• 榜单引导消费：通过发布DCI榜单，町芒研究院帮助消费者识别优质产品，推动市场向更健康、更规范的方向发展。

结论

儿童零食市场正处于快速发展阶段，但产品标签不规范、添加剂使用混乱、热量超标等问题严重制约了其健康发展。为保障儿童健康，亟需国家层面的标签规范与分级管理政策，同时鼓励企业提升合规意识与产品质量，以实现儿童零食市场的可持续发展。