预制菜行业深度报告：预制菜竞争稳态尚未形成，B、C端兼顾发展打开市场_30页_1mb

行业概览

• 预制菜通过标准化作业将农产品加工成成品或半成品，分为即配、即烹、即热和即食四类。
• 市场驱动因素包括政策扶持、冷链基础设施完善、B端降本增效需求和C端便捷消费趋势。
• 2022年市场规模达4196亿元，预计未来有望成为万亿市场。

市场竞争格局

• 市场高度分散，参与者包括农林牧渔企业、传统速冻食品企业、专业预制菜企业和零售企业等。
• B端为主（约80%），C端逐步增长，市场竞争激烈且处于蓝海阶段。

企业竞争优势

• 成功企业需把握消费者需求，优化产品种类与口味，并聚焦特定场景。
• 强调产业链协同：上游原材料稳定供应、中央厨房建设、多渠道布局（B/C端）为关键。

重点标的

• 味知香：B/C端兼顾，产品丰富，营收增长显著。
• 国联水产：水产预制菜优势明显，全渠道覆盖。
• 安井食品：速冻食品龙头，预制菜业务迅速扩展。

投资建议

• 关注企业成本控制、产业链整合及C端拓展能力。
• 警惕原材料价格波动、食品安全问题和冷链物流风险，宏观经济复苏不及预期亦存风险。