> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 苹果市场分析总结（2026.3.4） ## 核心观点 - **苹果期货走势**：3月3日，苹果期货主力合约冲高至2868元/吨，苹果期货整体呈现震荡偏强态势。 - **市场逻辑**：2025年我国苹果产量同比减少6%，国内冷库库存量偏低，对苹果估值形成支撑。 - **价格表现**：现货价格维持稳定，优质果源价格高位运行，但普通统货库存压力尚未缓解。 - **风险提示**：3-4月为苹果花期，天气变化可能对产量产生影响，进而引发价格大幅波动。 - **需求情况**：节后水果批发价普遍下降，苹果/香蕉比价收窄，苹果/鸭梨比价扩大，仍处于高位区间。 ## 价格表现 - **山东产区**：80#纸袋果农一二级主流报价3.5-4.5元/斤，75#果农一二级2.8-3.6元/斤，三级果1.3-2.5元/斤。 - **陕西产区**：70#以上果农半商品出库4.0-4.3元/斤，70#以上果农统货出库3.5-4元/斤。 - **苹果期货**：3月3日，AP2605收于10283元/吨（周环比涨5.96%），AP2610收于8644元/吨（周环比涨2.6%）。 - **基差情况**：AP01现货基差为-2283元/吨，AP05现货基差为-1705元/吨（上周）。 ## 供应情况 - **产量与库存**： - 2025年我国苹果产量为3431.32万吨，同比减产6%。 - 2025/2026年度全国冷库库存量为553万吨，环比减少35万吨。 - 山东冷库库存为200万吨，环比减少10万吨；陕西冷库库存为162万吨，环比减少11万吨。 - **种植面积**：2025年我国苹果种植面积为174.484万公顷，同比增长0.2%。 ## 需求情况 - **冷库出货**：截至2.27当周，全国冷库出库量为19.08万吨，环比下降12.6万吨；25/26年度累计出库213.64万吨，同比减少80万吨。 - **销区情况**：华南市场节后到货量减少，槎龙、江门、下桥日均到车量分别为14辆、7辆、9辆。 - **替代品影响**：苹果/柑橘比价为1.52，苹果/香蕉比价为1.46，苹果/鸭梨比价为1.67，均处于高位区间。 ## 出口与进口 - **出口情况**：2025年我国累计出口苹果96.2053万吨，主要出口品种为红富士，传统市场为东南亚国家，俄罗斯、孟加拉国及部分欧洲国家也是重要出口目的地。 - **进口情况**：2025年我国累计进口苹果11.675万吨，净出口84.53万吨，较2024年略有下降。 ## 总结 苹果市场在3-4月花期面临天气风险，可能对产量产生重大影响，从而引发价格波动。当前苹果期货维持震荡偏强走势，现货价格稳定，优质果源价格高位运行，支撑期价。供应端，产量减少和冷库库存偏低为市场提供支撑，但需求端受节后水果降价影响，整体偏弱。出口方面，红富士苹果仍是主要出口品种，但出口量较上年略有下降。后续需重点关注花期天气、销区成交氛围及冷库出货情况，以判断价格走势。