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乳制品行业深度分析：筑基已成，潜力犹存

基于调研，中国乳制品市场历经七十余年发展，已进入相对成熟的低速增长期，市场规模达57386亿元。供给端持续规模化，奶质和奶量提升；需求端人均乳制品消费不足124千克，仍有扩容空间。增长机会包括总量提升（经济拉动、城乡差距缩小、消费习惯培育）、结构优化（低温鲜奶、功能性酸奶、奶酪）、企业利润天花板提高（产业链整合、产品提价）。推荐关注全国性龙头伊利股份和区域性乳企光明乳业、新乳业等，并提防宏观经济、消费复苏不足等行业风险，看好长期投资前景。