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安井食品2021年度报告总结

公司基本信息

• 公司代码：603345
• 公司简称：安井食品
• 公司全称：安井食品集团股份有限公司（原福建安井食品股份有限公司）
• 法定代表人：刘鸣鸣
• 办公地址：厦门市海沧区新阳路2508号
• 股票上市交易所：上海证券交易所
• 股票代码：603345
• 股票简称：安井食品

财务概况

营业收入与净利润

• 营业收入：92.72亿元，同比增长33.12%
• 归属于上市公司股东的净利润：6.82亿元，同比增长13.00%
• 扣除非经常性损益的净利润：5.597亿元，同比增长0.51%

主要财务指标

• 基本每股收益：2.84元，同比增长8.81%
• 稀释每股收益：2.80元，同比增长10.24%
• 经营活动产生的现金流量净额：5.38亿元，同比下降19.05%
• 加权平均净资产收益率：14.66%，同比下降4.86个百分点
• 扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率：12.03%，同比下降5.98个百分点

非经常性损益

• 非经常性损益总额：1.225亿元，主要来源于政府补助及子公司股权收购相关收益
• 所得税影响额：4,084.16万元
• 少数股东权益影响额（税后）：11.47万元

公允价值计量项目

• 交易性金融资产：期末余额5,563.48万元，较期初减少11.75亿元
• 其他非流动金融资产：期末余额0元，较期初减少1.12亿元
• 对当期利润的影响金额：9,863.13万元

经营情况分析

经营策略

公司采用“双剑合璧，三路并进”的经营策略及“BC兼顾、全渠发力”的渠道策略，全面提升全渠道大单品竞争力，不断提高速冻食品市场占有率。

产品策略

• 主要产品：速冻火锅料制品（鱼糜制品、肉制品为主）、速冻面米制品、速冻菜肴制品等
• 主要产品系列：Q鱼板、鱼豆腐、爆汁小鱼丸、撒尿肉丸、霞迷饺、亲亲肠、手抓饼、牛奶馒头、千夜豆腐、蛋饺、虾滑、小龙虾、藕盒、黑鱼片、天妇罗鱼虾、酸菜鱼等
• 产品数量：近400个品种

采购模式

公司根据生产计划制定采购计划，与供应商签订合同，并通过采购订单进行采购。采购分为大宗物料（鱼糜、肉类、粉类）和小额物料（蔬菜、添加剂、调味品），通过比价、议价选择供应商，确保原材料采购质量。

生产模式

• 生产协调机制：营销中心每月召开产销协调会，制定生产计划
• 生产流程管理：各生产车间根据生产任务单组织生产，确保按时、保质、保量供应
• 质量控制：质量部对各生产环节进行质检监测
• 仓储管理：仓储车间负责原辅料及产成品的入库、在库、发货管理

销售模式

1. 经销模式：公司建立适合自身发展的经销体系，提供贴身支持，如协助经销商开拓终端、开设线上直播间等。
2. 商超模式：包括标准销售和寄售代销，公司通过全年推广活动、品牌宣传提升商超渠道销售额。
3. 特通直营模式：覆盖休闲食品、大型连锁餐饮、酒店、中大型企业团购等领域，公司与多家餐饮及供应链企业建立长期合作关系。
4. 电商模式：公司布局抖音、快手等兴趣电商，推进达人合作、品牌自播、明星带货，提升品牌影响力与销售额。

行业情况与市场趋势

• 行业背景：政策鼓励冷链物流建设，为速冻食品行业发展奠定基础。
• 市场趋势：随着城镇化和消费者购买力提升，速冻食品消费支出增加。
• 行业前景：餐饮行业的发展和消费者饮食习惯的改变，推动速冻食品市场扩展，预制菜肴行业进入快速增长期。
• 消费趋势：速冻火锅料制品、关东煮、麻辣烫等产品受欢迎，带动速冻食品消费增长。

业务与产品分析

主营业务分行业、分产品、分地区、分销售模式

• 食品制造业：营业收入92.72亿元，毛利率22.12%，同比减少3.56个百分点

• 分产品：

  • 面米制品：营业收入20.54亿元，毛利率24.08%
  • 肉制品：营业收入21.42亿元，毛利率24.91%
  • 鱼糜制品：营业收入34.78亿元，毛利率22.68%
  • 菜肴制品：营业收入14.29亿元，毛利率14.21%

• 分地区：

  • 华东地区：营业收入45.37亿元，毛利率23.65%
  • 华中地区：营业收入10.44亿元，毛利率21.30%
  • 华北地区：营业收入11.45亿元，毛利率23.93%

• 分销售模式：

  • 经销商：营业收入77.23亿元，毛利率19.38%
  • 商超：营业收入9.23亿元，毛利率42.00%
  • 特通直营：营业收入4.45亿元，毛利率19.65%
  • 电商：营业收入1.82亿元，毛利率43.36%

产销量情况

• 主要产品：面米制品、肉制品、鱼糜制品、菜肴制品

• 产量与销量：

  • 面米制品：生产量19.50万吨，销售量19.81万吨
  • 肉制品：生产量16.21万吨，销售量15.97万吨
  • 鱼糜制品：生产量26.94万吨，销售量26.35万吨
  • 菜肴制品：生产量9.77万吨，销售量10.70万吨

• 产能利用率：公司合计设计产能75.28万吨，实际产量74.18万吨，产能利用率98.55%，较去年同期104.75%略有下降。

• 在建项目：湖北安井预计2022年达产，广东安井预计2023年投产，其他项目按计划建设中。

核心竞争力

• 企业使命与价值观：传承中华美食、传递健康快乐，坚持“责任，正道，行动，共赢”的价值观。
• 技术创新：公司拥有国家级企业技术中心、农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室和国家冷冻调理水产品加工分中心。
• 研发能力：每年推出多种新品，与江南大学等多所高校和科研机构建立产学研关系。
• 信息化建设：公司持续推进信息化建设，上线BI信息化平台、WMS、EAS、CRM等系统，提升业务效率与管理水平。

子公司与股权变动

• 新设子公司：山东安井食品有限公司、湖北安润食品有限公司
• 股权收购：公司通过股权转让取得洪湖市新宏业食品有限公司71%的股权，持股比例由19%增至90%，并将其纳入合并报表范围。
• 海外子公司：公司通过增资方式取得Oriental Food Express Limited 69.9859%的股权，并将其下属子公司纳入合并报表范围。

主要客户与供应商情况

• 主要销售客户：前五名客户销售额合计7.80亿元，占销售总额8.41%，无关联方销售。
• 主要供应商：前五名供应商采购额合计9.36亿元，占采购总额15.16%，无关联方采购。

费用与研发投入

• 销售费用：8.49亿元，同比增长31.74%，主要因广告宣传费、职工薪酬等增加。
• 管理费用：3.20亿元，同比增长7.91%
• 研发费用：0.88亿元，同比增长19.41%，研发投入占营业收入比例0.95%
• 研发人员：341人，占公司总人数的2.16%，学历结构包括博士1人、硕士96人、本科106人、专科138人

现金流情况

• 经营活动现金流入：105.46亿元，同比增长28.09%
• 经营活动现金流出：100.07亿元，同比增长32.23%
• 投资活动现金流入：25.69亿元，同比增长34.74%
• 投资活动现金流出：27.86亿元，同比下降10.90%
• 筹资活动现金流入：5.79亿元，同比下降111.77%

风险提示

• 行业风险：速冻食品行业受冷链物流、市场需求变化等因素影响。
• 经营风险：成本上升、毛利率下降等。
• 财务风险：经营活动现金流下降、投资活动现金流减少等。

其他信息

• 审计情况：立信会计师事务所出具标准无保留意见审计报告。
• 利润分配预案：公司拟每10股派发6.99元现金股利，尚待股东大会批准。
• 风险声明：公司未来发展的前瞻性陈述存在不确定性，投资者需注意风险。