2025年中国生猪产业数据分析简报_24页_4mb

全球与中国的生猪产业分析总结

• 全球生产概况: 2024年，全球生猪出栏量达12.91亿头，猪肉产量1.16亿吨；与2015年相比，出栏量增幅约2.18%，猪肉产量增幅约3.96%。产量主要分布在中国、欧盟和美国，中国贡献54.59%的出栏量。

• 中国生产概况:

  • 生产规模：2015-2024年，中国生猪出栏量从7.24亿头降至7.03亿头，降幅约2.98%；猪肉产量从5645.41万吨增至5706.03万吨，增幅约1.07%。生猪胴体重从77.96公斤/头增至81.22公斤/头，增幅约4.18%。
  • 区域布局：四川、河南、湖南、云南、山东为主要产区，占比分别为8.29%、8.14%、7.87%、6.58%、6.15%。
  • 品种布局：中国猪种资源丰富，收录地方品种、培育品种等147个，自给率超90%。
  • 产业主体：散养户为主，占比约93.35%。

• 中国消费市场:

  • 市场规模：2015-2024年，中国猪肉批发市场和居民家庭消费市场规模分别以年均复合增长率1.31%和4.14%增长，总量达1.32万亿元和1.11万亿元。
  • 消费需求：2022年，猪肉主要用于食品供应（97.18%），国际贸易逆差从7.39亿美元扩大至21.56亿美元，增幅约191.6%。