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报告摘要

文档总结：美国红肉、乳制品、猪肉和家禽市场展望（2016年11月16日）

核心内容概述

本报告总结了2016年11月美国红肉、乳制品、猪肉和家禽市场的最新动态与未来展望，涵盖了生产、价格、进出口以及市场趋势等方面的数据与分析。

主要观点

红肉与家禽市场

红肉进口占比：美国红肉、鸡蛋和乳制品进口占总消费量的比例相对较低，其中羊肉进口占比高达55%以上。
牛肉市场：
- 包装商利润良好，但牛肉产量预计在2017年增长约4%，冷库存量增加对价格形成下行压力。
- 2017年牛肉价格预计在$102-$110 per cwt。
- 零售牛肉价格受牛价下降影响，略有下滑，但有延迟反应。
猪肉市场：
- 2016年第四季度猪肉产量预计达到67亿磅，较去年同期增长3%。
- 猪肉出口表现强劲，尤其是对亚洲和墨西哥市场。
- 第四季度活猪价格预计在$34-$36 per cwt，较去年同期下降约22%。
家禽市场：
- 第四季度家禽出口预测增加，但家禽价格受供应充足影响，预计下降。
- 2017年家禽出口预测也有所上调，但生产预测因价格下降而减少。

乳制品市场

乳牛数量下降：2016年第三季度乳牛数量略有下降，预计2017年乳牛数量减少25,000头。
产量预测：2016年乳制品产量预计为2125亿磅，2017年为2170亿磅。
出口与进口：
- 2016年乳制品出口预计为87亿磅，较上月略有下降。
- 2017年出口预测为89亿磅，进口预测保持不变。
价格趋势：
- 2016年全年乳制品价格预计为$16.00-$16.10 per cwt，2017年为$16.30-$17.20 per cwt。
- 奶酪价格在2016年第四季度和2017年预计上升，干酪价格为$1.610-$1.700 per pound，脱脂干酪价格为$0.360-$0.390 per pound。

关键信息

进口情况

牛肉进口：2016年第三季度进口7.51亿磅，同比下降16%。
乳制品进口：2016年第三季度乳制品进口略有下降，但进口来源主要为欧盟和新西兰。
猪肉进口：2016年第三季度猪肉进口有所下降，但出口量上升。

出口情况

牛肉出口：2016年第三季度出口6.59亿磅，同比增长22%。
猪肉出口：2016年9月出口4.16亿磅，同比增长3%；第三季度总出口量为12.36亿磅，同比增长5%。
家禽出口：2016年第四季度家禽出口预测增加4000万磅，2017年出口预测也有所上调。

价格趋势

牛肉价格：2016年10月平均价格为$100 per cwt，较2015年下降35%。
猪肉价格：第四季度活猪价格预计在$34-$36 per cwt，较去年同期下降22%。
家禽价格：第四季度预计为72-74美分/磅，2017年为77-84美分/磅。
乳制品价格：2016年全年乳制品价格预计为$16.00-$16.10 per cwt，2017年为$16.30-$17.20 per cwt。

市场动态

出口市场：
- 美国猪肉出口市场中，墨西哥、日本、中国（含香港）是主要出口目的地。
- 中国进口需求有所放缓，但美国猪肉价格优势使其在竞争中仍具吸引力。
生产趋势：
- 美国牛肉、猪肉、家禽和鸡蛋的生产预计在2017年有所增长，但价格受到供应增加和需求疲软的影响。
- 乳制品生产因乳牛数量下降而略有减少。

数据来源与联系方式

报告发布机构：美国农业部经济研究局（ERS）
联系方式：
- Mildred Haley: mhaley@ers.usda.gov
- Keithly Jones: kjones@ers.usda.gov
- William Hahn: whahn@ers.usda.gov
- Jerry Cessna: jgcessna@ers.usda.gov
- Jonathan Law: jonathan.law@ers.usda.gov
- Sean Ramos: sean.ramos@ers.usda.gov
订阅信息：可通过ERS电子通知服务订阅报告和数据更新。
数据产品：

总结

本报告提供了2016年及2017年美国红肉、乳制品、猪肉和家禽市场的详细展望，涵盖了生产、价格、进出口及市场趋势等关键信息。整体来看，供应增加和需求波动对价格形成下行压力，但出口表现良好，尤其是对亚洲和墨西哥市场。报告还提供了数据来源和订阅方式，便于读者获取最新市场信息。

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