2020-2021年中国餐饮行业投融资分析报告_45页_891kb

2020—2021年中国餐饮行业投融资分析报告总结

核心内容概述

本报告分析了2020年中国餐饮行业的发展概况与投融资情况，揭示了各细分领域的融资趋势及未来投资方向。报告指出，尽管受疫情影响，餐饮行业整体收入下降，但部分细分领域如茶饮、火锅及供应链仍表现出强劲的融资能力和市场潜力。

主要观点

• 行业表现：2020年中国餐饮收入为39527亿元，同比下降16.6%。预计2021年中式新茶饮市场规模将突破1000亿元，现制咖啡市场规模将突破900亿元。
• 资本关注重点：
  • 茶饮与火锅：这两个品类因标准化程度高，成为资本关注的焦点，预计未来三年内至少出现三家茶饮上市公司。
  • 供应链：餐饮供应链成为“吸金之王”，2020年多家供应链企业获得大额融资。
  • 餐饮服务：餐饮机器人、信息化、加盟服务等受到资本青睐，尤其在送餐机器人领域，擎朗与普渡两家公司获得外卖巨头支持。
• 融资类型分布：
  • 2020年战略投资和后期投资占比显著提升，早期投资占比略有下降。
  • 融资金额主要集中在500万~1000万区间，占比达41.9%；同时，出现了多起超亿元融资，资金更加集中。
• 融资金额分布：
  • 2019年咖啡最吸金，2020年供应链、火锅与茶饮成为融资主力。
• 融资趋势：
  • 餐饮零售化趋势明显，火锅零售（如火锅食材超市、自热火锅）和茶饮零售成为资本布局重点。
  • 餐饮连锁加盟服务也受到资本关注，尤其服务于品牌方的平台。

关键信息

2020年餐饮行业融资情况

• 茶饮：奈雪の茶、古茗、7分甜、沪上阿姨、喜茶等品牌获得融资，其中奈雪の茶获得1亿美元融资，古茗获得战略投资。
• 火锅：锅圈食汇、巴奴毛肚火锅、自嗨锅、莫小仙等品牌获得融资，其中锅圈食汇两次获得融资，金额达1.1亿美元。
• 咖啡：挪瓦咖啡、Yao咖、永璞咖啡、三顿半、Manner咖啡等品牌获得融资，其中永璞咖啡获得1.5亿元融资。
• 供应链：乐禾、彩食鲜、味库海鲜、望家欢等品牌获得融资，其中彩食鲜获得战略投资，金额达10亿元。
• 餐饮服务：外卖情报、普渡科技、擎朗智能、二维火等品牌获得融资，其中普渡科技和擎朗智能获得大额投资。
• 其他领域：包括快餐、烘焙、代餐、轻食、火锅鸡、汤品、粥粉面等，如乡村基、熊猫不走蛋糕、ffit8、文和友等品牌获得融资。

2020年餐饮行业上市公司表现

• 港股：九毛九全年涨幅最高，达148.4%；海底捞次之，涨幅89.5%；呷哺呷哺涨幅75.7%；百胜中国涨幅8.7%。
• A股：巴比食品涨幅最高，达196.9%；同庆楼、广州酒家次之，涨幅分别为42.6%和28.5%。

2021年最具投资价值餐饮品牌

• 茶饮：古茗、7分甜、蜜雪冰城、茶颜悦色、喜家德等。
• 火锅：巴奴毛肚火锅、小龙坎、蛙小侠等。
• 其他：乡村基、老乡鸡、文和友、蔡澜港式点心等。

投资趋势展望

• 资本与餐饮结合更紧密：疫情促使更多餐饮企业考虑上市，如西贝。
• 标准化品类受青睐：火锅、茶饮等标准化程度高的品类将继续是资本关注重点。
• 餐饮零售化趋势明显：火锅零售、茶饮零售、自热火锅等新物种获得资本布局。
• 智能化与供应链发展：餐饮机器人、信息化、供应链、加盟服务等将成为未来投资重点。

研究方法

本报告采用行业深度访谈、桌面研究及用户调研等方法，结合NCBD自有数据监测系统，整理了相关数据并分析了行业趋势。

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