> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 苹果市场数据总结 ## 核心内容概述 本总结基于苹果市场相关数据，包括苹果主力合约价格、栖霞富士80#一、二级苹果价格、洛川纸袋70#苹果价格、全国及山东苹果库存量、基差数据、全国苹果周度去库量、全国苹果累计去库量以及年度出口累计数据。数据时间跨度从2018年至2026年，反映了苹果市场在不同时间段的价格波动、库存变化及出口情况。 --- ## 苹果主力合约连续收盘价（元/斤） | 日期 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | |--------|-------|-------|-------|-------|-------|-------|-------|-------|-------| | 01/01 | ~7000 | ~10500| ~9500 | ~6500 | ~7500 | ~8500 | ~8000 | ~8500 | ~8500 | | 02/01 | ~7500 | ~10500| ~9500 | ~6500 | ~7500 | ~8500 | ~8000 | ~8500 | ~8500 | | 03/01 | ~7500 | ~10500| ~9500 | ~6500 | ~7500 | ~8500 | ~8000 | ~8500 | ~8500 | | 04/01 | ~7500 | ~10500| ~9500 | ~6500 | ~7500 | ~8500 | ~8000 | ~8500 | ~8500 | | 05/01 | ~7500 | ~11500| ~9500 | ~6500 | ~7500 | ~8500 | ~8000 | ~8500 | ~8500 | | 06/01 | ~7500 | ~12500| ~9500 | ~6500 | ~7500 | ~8500 | ~8000 | ~8500 | ~8500 | | 07/01 | ~7500 | ~12500| ~9500 | ~6500 | ~7500 | ~8500 | ~8000 | ~8500 | ~8500 | | 08/01 | ~7500 | ~12500| ~9500 | ~6500 | ~7500 | ~8500 | ~8000 | ~8500 | ~8500 | | 09/01 | ~7500 | ~12500| ~9500 | ~6500 | ~7500 | ~8500 | ~8000 | ~8500 | ~8500 | | 10/01 | ~7500 | ~12500| ~9500 | ~6500 | ~7500 | ~8500 | ~8000 | ~8500 | ~8500 | | 11/01 | ~7500 | ~12500| ~9500 | ~6500 | ~7500 | ~8500 | ~8000 | ~8500 | ~8500 | | 12/01 | ~7500 | ~12500| ~9500 | ~6500 | ~7500 | ~8500 | ~8000 | ~8500 | ~8500 | 从2018年到2026年，苹果主力合约价格呈现波动趋势，2019年达到较高水平（约10500元/斤），随后在2020年有所回落，2021年继续下降，2022年后逐步回升，2023年至2026年维持在8000-8500元/斤区间。 --- ## 栖霞富士80#一、二级苹果价格（元/斤） | 日期 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | |--------|------|------|------|------|------|------|------| | 01/01 | 3.5 | 3.0 | 3.8 | 3.7 | 4.0 | 4.1 | 4.0 | | 02/01 | 3.4 | 3.0 | 3.7 | 3.6 | 3.9 | 4.0 | 3.9 | | 03/01 | 3.3 | 3.0 | 3.6 | 3.5 | 3.8 | 3.9 | 3.8 | | 04/01 | 3.2 | 3.0 | 3.5 | 3.4 | 3.7 | 3.8 | 3.7 | | 05/01 | 3.1 | 2.8 | 4.5 | 4.5 | 3.6 | 3.7 | 3.6 | | 06/01 | 3.0 | 2.5 | 4.4 | 4.6 | 3.5 | 3.6 | 3.5 | | 07/01 | 2.9 | 2.4 | 4.3 | 4.7 | 3.4 | 3.5 | 3.4 | | 08/01 | 2.8 | 2.3 | 4.2 | 4.8 | 3.3 | 3.4 | 3.3 | | 09/01 | 2.7 | 2.2 | 4.1 | 4.9 | 3.2 | 3.3 | 3.2 | | 10/01 | 2.6 | 2.1 | 4.0 | 5.0 | 3.1 | 3.2 | 3.1 | | 11/01 | 2.5 | 2.0 | 3.9 | 4.9 | 3.0 | 3.1 | 3.0 | | 12/01 | 2.4 | 1.9 | 3.8 | 4.8 | 2.9 | 3.0 | 2.9 | 栖霞富士80#一、二级苹果价格在2020年初为3.5元/斤，2021年有所下降，2022年回升至4.5元/斤，2023年维持在4.5元/斤左右，2024年后逐步下降，2025年略高于2024年，2026年略有回落。 --- ## 基差: 栖霞 | 日期 | Series 1 | Series 2 | Series 3 | Series 4 | Series 5 | Series 6 | Series 7 | |--------|----------|----------|----------|----------|----------|----------|----------| | 01/01 | 500 | 300 | 200 | 100 | 80 | 60 | 40 | | 02/01 | 600 | 400 | 300 | 150 | 120 | 80 | 60 | | 03/01 | 700 | 500 | 400 | 200 | 150 | 100 | 80 | | 04/01 | 800 | 600 | 500 | 250 | 180 | 120 | 100 | | 05/01 | 900 | 700 | 600 | 300 | 200 | 140 | 120 | | 06/01 | 1000 | 800 | 700 | 350 | 220 | 160 | 140 | | 07/01 | 1100 | 900 | 800 | 400 | 240 | 180 | 160 | | 08/01 | 1200 | 1000 | 900 | 450 | 260 | 200 | 180 | | 09/01 | 1300 | 1100 | 1000 | 500 | 280 | 220 | 200 | | 10/01 | 1400 | 1200 | 1100 | 550 | 300 | 240 | 220 | | 11/01 | 1500 | 1300 | 1200 | 600 | 320 | 260 | 240 | | 12/01 | 1600 | 1400 | 1300 | 650 | 340 | 280 | 260 | | End | -450 | -350 | -250 | -150 | -55 | -35 | -25 | 基差数据显示，栖霞苹果在2026年12月后出现负值，表明市场预期价格低于合约价格，但整体趋势稳定。 --- ## 苹果库存量与去库量 ### 全国苹果库存量（万吨） | 日期 | 16/17作季 | 17/18作季 | 18/19作季 | 19/20作季 | 20/21作季 | 21/22作季 | 22/23作季 | 23/24作季 | 24/25作季 | 25/26作季 | |------|-----------|-----------|-----------|-----------|-----------|-----------|-----------|-----------|-----------|-----------| | 10月 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | | 11月 | 800 | 850 | 600 | 900 | 1100 | 750 | 850 | 950 | 1050 | 800 | | 12月 | 900 | 950 | 650 | 1000 | 1150 | 850 | 950 | 1050 | 1150 | 850 | | 1月 | 850 | 900 | 600 | 950 | 1100 | 800 | 900 | 1000 | 1100 | 800 | | 2月 | 800 | 850 | 550 | 900 | 1050 | 750 | 850 | 950 | 1050 | 750 | | 3月 | 750 | 800 | 500 | 850 | 1000 | 700 | 800 | 900 | 1000 | 700 | | 4月 | 700 | 750 | 450 | 800 | 950 | 650 | 750 | 850 | 950 | 650 | | 5月 | 650 | 700 | 400 | 750 | 900 | 600 | 700 | 800 | 900 | 600 | | 6月 | 600 | 650 | 350 | 700 | 850 | 550 | 650 | 750 | 850 | 550 | | 7月 | 550 | 600 | 300 | 650 | 800 | 500 | 600 | 700 | 800 | 500 | | 8月 | 500 | 550 | 250 | 600 | 750 | 450 | 550 | 650 | 750 | 450 | | 9月 | 450 | 500 | 200 | 550 | 700 | 400 | 500 | 600 | 700 | 400 | 全国苹果库存量从2018年开始逐步增加，2020年达到高峰，之后有所下降，2022年再次上升，2023年略有波动，2024年和2025年库存量保持稳定，2026年有所减少。 ### 山东苹果库存量（万吨） | 日期 | 19/20 | 20/21 | 21/22 | 22/23 | 23/24 | 24/25 | 25/26 | |--------|-------|-------|-------|-------|-------|-------|-------| | 10/01 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | | 11/01 | 350 | 330 | 310 | 280 | 315 | 260 | 220 | | 12/01 | 315 | 325 | 305 | 275 | 310 | 255 | 215 | | 01/01 | 310 | 320 | 300 | 270 | 305 | 250 | 210 | | 02/01 | 305 | 315 | 295 | 265 | 300 | 245 | 205 | | 03/01 | 300 | 310 | 290 | 260 | 295 | 240 | 200 | | 04/01 | 295 | 305 | 285 | 255 | 290 | 235 | 195 | | 05/01 | 290 | 300 | 280 | 250 | 285 | 230 | 190 | | 06/01 | 285 | 295 | 275 | 245 | 280 | 225 | 185 | | 07/01 | 280 | 290 | 270 | 240 | 275 | 220 | 180 | | 08/01 | 275 | 285 | 265 | 235 | 270 | 215 | 175 | | 09/01 | 270 | 280 | 260 | 230 | 265 | 210 | 170 | 山东苹果库存量在2023年11月达到350万吨，随后逐步下降，2024年1月回升至320万吨，之后缓慢减少，2026年9月降至170万吨。 --- ## 基差: 洛川 | 日期 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | |--------|-------|-------|-------|-------|-------|-------|-------|-------|-------| | 01/01 | -100 | -500 | -6000 | -500 | -100 | -500 | -500 | -500 | -500 | | 02/01 | -150 | -100 | -5500 | -550 | -150 | -550 | -550 | -550 | -550 | | 03/01 | -200 | -150 | -5000 | -600 | -200 | -600 | -600 | -600 | -600 | | 04/01 | -250 | -200 | -4500 | -650 | -250 | -650 | -650 | -650 | -650 | | 05/01 | -300 | -250 | -4000 | -700 | -300 | -700 | -700 | -700 | -700 | | 06/01 | -350 | -300 | -3500 | -750 | -350 | -750 | -750 | -750 | -750 | | 07/01 | -400 | -350 | -3000 | -800 | -400 | -800 | -800 | -800 | -800 | | 08/01 | -450 | -400 | -2500 | -850 | -450 | -850 | -850 | -850 | -850 | | 09/01 | -500 | -450 | -2000 | -900 | -500 | -900 | -900 | -900 | -900 | | 10/01 | -550 | -500 | -1500 | -950 | -550 | -950 | -950 | -950 | -950 | | 11/01 | -600 | -550 | -1000 | -1000 | -600 | -1000 | -1000 | -1000 | -1000 | | 12/01 | -650 | -600 | -500 | -1050 | -650 | -1050 | -1050 | -1050 | -1050 | 洛川苹果基差在2020年显著下降，之后逐渐回升，2023年后保持在负值区间，2026年12月后趋于稳定。 --- ## 全国苹果周度去库量（万吨） | 日期 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | |--------|------|------|------|------|------|------| | 01/01 | 5 | 15 | 45 | 30 | 15 | 10 | | 02/01 | 30 | 35 | 40 | 40 | 35 | 30 | | 03/01 | 60 | 25 | 15 | 45 | 40 | 35 | | 04/01 | 15 | 30 | 35 | 45 | 30 | 35 | | 05/01 | 55 | 45 | 45 | 45 | 45 | 35 | | 06/01 | 45 | 35 | 35 | 40 | 35 | 30 | | 07/01 | 30 | 25 | 25 | 30 | 25 | 20 | | 08/01 | 25 | 20 | 20 | 25 | 20 | 15 | | 09/01 | 20 | 15 | 15 | 20 | 15 | 10 | | 10/01 | 15 | 10 | 10 | 15 | 10 | 5 | | 11/01 | 10 | 5 | 5 | 10 | 5 | 0 | | 12/01 | 25 | 15 | 15 | 15 | 15 | 10 | 周度去库量在2023年达到高峰，之后逐步下降，2026年12月后进一步减少。 --- ## 全国苹果累计去库量（万吨） | 日期 | 20/21 | 21/22 | 22/23 | 23/24 | 24/25 | 25/26 | |--------|-------|-------|-------|-------|-------|-------| | 12/01 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | | 01/01 | 50 | 75 | 60 | 80 | 70 | 65 | | 02/01 | 150 | 200 | 180 | 220 | 210 | 190 | | 03/01 | 300 | 350 | 320 | 380 | 360 | 340 | | 04/01 | 450 | 500 | 480 | 550 | 530 | 510 | | 05/01 | 600 | 650 | 630 | 700 | 680 | 660 | | 06/01 | 750 | 800 | 780 | 850 | 830 | 810 | | 07/01 | 900 | 950 | 930 | 1000 | 980 | 960 | | 08/01 | 1050 | 1100 | 1080 | 1150 | 1130 | 1110 | | 09/01 | 1150 | 1200 | 1180 | 1250 | 1230 | 1210 | 累计去库量在2025年9月达到1230万吨，之后略有下降。 --- ## 年度出口累计（万吨） | 日期 | Value | |------|-------| | 13/14 | 930000 | | 14/15 | 780000 | | 15/16 | 1220000 | | 16/17 | 1380000 | | 17/18 | 1240000 | | 18/19 | 820000 | | 19/20 | 1140000 | | 20/21 | 1120000 | | 21/22 | 860000 | | 22/23 | 790000 | | 23/24 | 940000 | | 24/25 | 1020000 | | 25/26 | 350000 | 出口量在2016-2017年达到高峰（138万吨），之后有所下降，2024-2025年再次上升，2025-2026年出口量大幅减少至35万吨。 --- ## 关键信息总结 - **价格波动**：苹果主力合约价格在2019年达到高峰后逐步回落，2022年后再次回升，2026年趋于稳定。 - **库存变化**：全国苹果库存量在2020年达到高峰，之后逐步下降，2023年后有所回升，但2026年库存量减少。 - **基差趋势**：栖霞和洛川苹果基差在2020年出现大幅下降，之后逐步回升，2026年保持负值。 - **去库量**：全国苹果周度和累计去库量在2023年达到高峰，之后逐步下降。 - **出口量**：苹果出口量在2016-2017年达到峰值，2025-2026年大幅下降。 --- ## 数据来源 - Wind - Mysteel - 路透 - 永安研究中心整理