2024-12-02-2024年全球肉类市场回顾报告新兴趋势与市场展望英文版-联合国粮农组织

MEAT MARKET REVIEW 2024 总结

一、全球肉品市场概览
2024年全球肉品生产及贸易预计迎来温和增长，主要得益于较高的屠宰率和盈利水平。国际贸易也预计回暖，受主要进口国需求增加推动。国际肉品价格因旺盛的进口需求显著上涨，各类肉品价格均有不同程度提升。

二、主要肉品产量与贸易趋势

• 整体产量：2024年全球肉品总产量预计增加1.4%，达3.74亿吨，拉动增长的主要力量是禽肉。
• 禽肉：产量预计增长2.5%，价格因饲料成本下降和全球化需求增加而上涨，但高致病性禽流感（HPAI）仍在部分生产国造成生产障碍。
• 牛羊肉：产量和贸易量均有所增长，澳大利亚和巴西是主要增长动力，尤其牛肉出口大幅增加。
• 猪肉：产量预计轻微下降，中国因政策调整主动缩减产能，而其他地区如美国、俄罗斯等因需求增加而增长。
• 羊肉：产量基本稳定，澳大利亚出口增长显著，尤其对美国和中东国家的出口增加。

三、价格分析
全球肉品价格整体上涨，国际肉价指数较去年同期上涨7.5%。禽肉和羊肉涨幅最大，分别达15.2%和14.7%，而猪肉涨幅较小。价格变动原因包括饲料成本波动、动物疫情（如禽流感、非洲猪瘟）以及贸易流向变化。

四、贸易格局
国际贸易合同预计增加3.2%，主要由牛羊肉出口拉动，尤其是巴西和澳大利亚。中国和东南亚国家因需求不足，进口增速放缓。巴西因货币贬值和政策调整，可能创纪录地增加肉品出口。

五、区域市场特点

• 亚洲：中国继续是禽肉主要进口地，但增长受限于国内产量和疫情；东南亚因 ASF 持续打击产量。
• 拉美：阿根廷、巴西、智利等国因需求或政策调整，肉品出运量有所波动。
• 欧洲：欧盟内需求降低及贸易限制，一定程度上影响了肉品的国际贸易竞争力。

六、数据来源与方法
报告数据基于联合国粮农组织（FAO）及全球贸易追踪系统（GTT）的分析，数据涵盖生产、进口、出口及价格变动，并通过图表直观展示各趋势。

本报告可于官方网站查阅详细数据及未来趋势判断，供政策制定及市场参与者参考。