2018-中国食品消费及创新趋势白皮书（婴幼儿部分）_25页-2mb

中国食品消费及创新趋势白皮书（婴幼儿部分）总结

核心内容

本白皮书由食品工业协会、中粮与京东联合发布，聚焦于中国婴幼儿食品市场的消费趋势与产品创新方向。随着二孩政策的全面放开及“第三次婴儿潮”的到来，婴幼儿食品市场正迎来新的发展机遇。消费者对婴幼儿食品的关注度和投入度持续上升，尤其在营养成分、有机理念、辅食口味以及IP营销等方面表现出显著的创新趋势。

市场机遇

• 母乳喂养率偏低：我国纯母乳喂养率约为30%，低于世界平均水平，推动了婴幼儿食品的需求增长。
• 人口增长：预计2017-2020年中国0-3岁婴幼儿数量将以每年5%左右的速度增长。
• 消费升级：随着居民可支配收入的提高，消费者对婴幼儿食品的品质和功能要求也在提升。
• 电商渠道升级：线上销售渠道迅速发展，推动了婴幼儿食品的品类升级与价格提升。

市场规模增长

• 婴幼儿食品市场规模：2015年我国婴幼儿食品市场规模已达1334.9亿元，其中婴幼儿配方奶粉占92%，市场规模达1220.8亿元。
• 辅食市场增长：2015年干性辅食市场规模为114亿元，预计2020年将接近240亿元。

品牌集中度

• 品牌偏好：惠氏、美素佳儿、爱他美为消费者关注的主要品牌。
• 国产品牌崛起：三四线城市的国产品牌搜索量明显提升，与进口品牌差距逐渐缩小。

有机概念接受度提升

• 有机食品趋势：有机概念逐渐与天然无污染等理念挂钩，成为品牌宣传的重要工具。
• 有机产品增长：2013-2018年间，婴幼儿食品中有机产品的比例逐年攀升，增长达122%。
• 消费者认知：英敏特调研显示，大部分中国妈妈曾购买过有机婴幼儿配方奶粉。

营养成分宣称转型

• 功能性宣称受限：奶粉新政限制了功能性描述的使用，企业转向对益生菌、益生元、OPO等营养成分的宣传。
• 益生菌关注度高：59.3%的中国消费者希望购买添加益生菌的产品，相关产品增长显著。
• 营养知识教育：产品介绍更注重营养成分的展示和科学教育，而非直白的功能性宣称。

辅食口味偏好

• 原味与牛奶味为主流：尽管水果口味辅食逐渐增多，但原味和牛奶味仍是妈妈们的首选。
• 风味来源偏好：妈妈们更倾向于辅食本身的原料风味，而非人工混合风味。

IP营销的兴起

• IP形象影响力：卡通形象成为吸引家长和宝宝的重要营销手段。
• IP与食品结合：如《小黄人》系列动画中卡通形象爱吃香蕉的特性，推动了香蕉味婴幼儿食品的开发。
• 视频安抚需求：随着视频手机普及，家长更依赖视频安抚宝宝，IP动画的播放量高，进一步扩大了IP在食品营销中的影响力。

指尖食物的创新

• 抓握期认知提升：随着育婴教育的深入，7-12月龄宝宝的抓握期被重视，推动了指尖食物的开发。
• 产品设计创新：食品厂商设计出块状、条状等便于抓握的婴幼儿食品，如米饼虾条等。

妈妈的平衡需求

• 工作与生活平衡：妈妈们希望在工作与育儿之间找到平衡，同时注重孩子身心健康的全面发展。
• 母婴陪伴时间受限：在一线城市，妈妈们普遍面临工作压力，陪伴孩子的时间受到限制。
• 全面解决方案需求：妈妈们更倾向于选择能兼顾孩子成长与自身发展的产品。

奶爸崛起

• 家庭决策结构变化：61.9%的家庭中爸爸是母婴消费的主要决策人之一，51.9%的家庭中爸爸是主要决策人。
• 男性购买比例上升：2017-2018年，京东平台婴幼儿配方奶粉的男性购买占比达50.85%，超过一半，其他婴幼儿食品品类的男性购买比例也达到三分之一左右。

总结

中国婴幼儿食品市场正处于快速发展阶段，创新成为推动市场增长的重要动力。品牌集中、有机理念普及、营养成分转型、辅食口味偏好、IP营销、指尖食物概念以及奶爸参与育儿等趋势，共同塑造了当前婴幼儿食品市场的格局。未来，随着消费者需求的不断变化，市场将继续向更加健康、科学和个性化的方向发展。