町芒研究院《2020婴幼儿辅食行业研究报告》_36页_7mb

町芒研究院2020婴幼儿辅食行业研究报告总结

1. 中国婴幼儿辅食现状

1.1 发展现状

• 2016年中国婴幼儿食品市场规模达1571亿元，其中婴幼儿辅食市场规模约266亿元，占比16.95%。
• 2017年婴幼儿辅食市场规模达285亿元，同比增长6.7%。
• 线上平台如淘系婴幼儿辅食销售额持续增长，2016年6月至2019年6月，每月平均销售额达1.1亿元。
• 中国婴幼儿人口基数庞大，2018年年末0~4岁婴幼儿人口数达8219万。

1.2 食品安全现状

• 82.3%的消费者认为我国婴幼儿辅食存在安全风险。
• 主要安全隐患包括：重金属超标、高盐、高糖、食用香精泛滥。
• 婴幼儿辅食中，48.1%的产品添加了食用香精，且未标注具体种类及含量。
• 婴幼儿辅食中，高盐问题突出，部分产品钠含量远高于母乳，存在钠中毒风险。
• 游离糖泛滥，77.89%的辅食生产商添加糖分，且未标注“不适合3岁以下婴幼儿食用”。

1.3 婴幼儿辅食类目

• 婴幼儿辅食主要分为米粉/米糊/米粥、磨牙棒/饼干、果/菜/肉/混合泥、面条/面点/水饺四大类。
• 米粉类销售额占比最高，超过40%。
• 51.2%的消费者依赖传统广告，28.2%依赖宝妈推荐，6.6%不知如何选购。

2. 婴幼儿辅食测评

• 町芒研究院对婴幼儿辅食进行严格评测，检测样品送至独立第三方实验室，出具法律效力的检测报告。
• 评测从执行标准（Standard）、品质标准（Quality）、感官标准（Sensory）三个维度进行。
• 2019年12月评测的婴幼儿辅食中，DCI评分≥9分的产品仅占10.38%。

3. 婴幼儿辅食DCI指数分析

3.1 未执行专用标准

• 婴幼儿辅食市场标准执行不到位，许多产品只是普通成人食品。
• 婴幼儿奶制品和果泥中无品牌执行婴幼儿辅食标准。
• 面制品和米制品中分别有52%和40%的品牌执行婴幼儿谷物辅助食品标准。
• 婴幼儿肉松等产品常使用通用标准，未使用婴幼儿专用标准。

3.2 高盐高糖问题

• 婴幼儿辅食钠含量普遍高于母乳，部分产品钠含量高达755.33 mg/100mL。
• 84.2%的父母在婴幼儿6个月后断奶，导致辅食成为钠摄入的主要来源。
• 游离糖添加比例高，77.89%的辅食生产商添加糖分，且未标注“不适合3岁以下婴幼儿食用”。

3.3 食用香精泛滥

• 48.1%的婴幼儿辅食添加食用香精，但未标注种类及含量。
• GB2760-2014规定婴幼儿配方食品不得使用香料和香精，较大婴儿和幼儿配方食品仅可使用特定香精。
• 香精摄入过量可能加重肾脏负担，影响脏器发育。

4. 结论分析

4.1 食品安全问题

• 未采用婴幼儿辅食专用标准，导致市场混乱。
• 2017年国家发布《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》，规范生产许可和标识管理。
• 国家应进一步完善国标，明确香精使用规范，加强标签管理。

4.2 发展瓶颈

• 国内品牌竞争力低，前十大品牌中仅5个为国产。
• 婴幼儿辅食市场高度集中，进口品牌占据主导地位。
• 婴幼儿辅食企业研发力量薄弱，缺乏市场调研和产品开发体系。
• 国内辅食品种单一，技术含量低，售价普遍低于进口品牌。

4.3 国内企业生存策略

• 严抓质量关：重视原料选材，建立食品安全追溯体系。
• 加大科研投入：提升自主研发能力，针对中国婴幼儿特点开发产品。
• 加强宣传力度：通过科学评测和DCI榜单，提升消费者信任度。

5. 盯芒优选指数（DCI）

• DCI由执行标准、品质标准、感官标准三个维度综合评测。
• 为消费者提供科学选择依据，引导购买优质低风险产品。
• 通过榜单认证，提升产品公信力，解决选择困难。