町芒研究院-《2020婴幼儿辅食行业研究报告》_36页_6mb

町芒研究院2020婴幼儿辅食行业研究报告总结

一、中国婴幼儿辅食现状

1.1 发展现状

中国婴幼儿辅食市场在2016年后进入快速发展期，2016年市场规模达到约266亿元，占婴幼儿食品市场的16.95%。2017年同比增长6.7%。2018年，仅淘系线上平台婴幼儿辅食销售额就高达2.23亿元，显示出市场增长潜力。0~4岁婴幼儿人口基数庞大，达8219万，为辅食市场提供了广阔的需求空间。

1.2 食品安全现状

消费者对婴幼儿辅食安全问题高度关注，82.3%的消费者认为市场上存在安全风险。主要担忧集中在以下三点：

• 重金属超标：部分辅食产品存在重金属污染问题，尤其婴幼儿谷物类辅食中镉含量是主要隐患。
• 高盐高糖：86%的婴幼儿辅食不适合婴幼儿食用，钠含量远高于母乳，游离糖添加普遍，对婴幼儿健康造成威胁。
• 食用香精泛滥：48.1%的辅食产品添加了食用香精，但未明确标注种类和含量，且部分产品违反国家标准，不应在婴幼儿食品中使用香精。

1.3 婴幼儿辅食类目

主要辅食类目包括米粉/米糊/米粥、磨牙棒/饼干、果/菜/肉/混合泥和面条/面点/水饺，其中米粉销售额占比最高，超过40%。消费者选购方式主要依赖传统广告（51.2%）、宝妈推荐（28.2%）及自行判断（6.6%），说明消费者缺乏科学选购意识。

二、婴幼儿辅食测评

盯芒研究院对婴幼儿辅食进行严格评测，通过第三方检测实验室检测，结合执行标准、品质和感官三个维度，得出DCI指数，用于评估产品综合品质。截至2020年1月，评测产品涵盖81余款，涉及1000多个品牌，总样品量接近3000个。评测发现，仅10.38%的辅食产品DCI评分≥9分，且部分产品存在执行标准不规范、高盐高糖、未标注香精等问题。

三、婴幼儿辅食DCI指数分析

3.1 未执行专用标准

• 91.6%的消费者选择“婴幼儿辅食”，但实际执行标准不统一，许多产品仅符合普通食品标准。
• 面制品、米制品、果泥及奶制品中，仅52%和40%的品牌执行了婴幼儿谷物辅助食品标准（GB10769-2010）。
• 部分肉松类产品使用通用标准（SB/T10281），未采用婴幼儿专用标准。

3.2 高盐高糖问题突出

• 84.2%的父母在6个月后开始断奶，婴幼儿的钠摄入主要来自奶粉和辅食，而辅食钠含量远高于母乳。
• 77.89%的婴幼儿辅食添加游离糖，但未在标签上明确标注，误导消费者。
• 国际标准（如欧盟）对糖的添加有明确限量，国内尚未全面实施。

3.3 食用香精泛滥

• 48.1%的辅食产品添加食用香精，但未明确标注种类和含量，违反国家标准。
• 国标规定婴幼儿配方食品不得使用香精，较大婴儿和幼儿配方食品仅可使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏。
• 香精摄入可能加重婴幼儿肾脏负担，影响器官发育。

四、结论分析

4.1 婴幼儿辅食食品安全

• 未采用专用标准：市场监管部门已出台《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》（2017版）以规范市场，但仍需进一步完善国标。
• 高盐高糖：需加强标准对糖和钠的限制，并提高消费者对健康饮食的认知。
• 食用香精问题：建议细化国标中香精使用规范，提高标签透明度，同时加强企业合规意识。

4.2 中国婴幼儿辅食发展瓶颈

• 国有品牌竞争力低：目前市场前三品牌均为进口品牌，仅英氏等少数国产品牌具备一定市场份额。
• 研发力量薄弱：国内企业缺乏市场调研机制和研发能力，产品技术含量低，创新不足。

4.3 国内婴幼儿辅食企业如何生存

• 严抓质量关：企业应重视原料选材和食品安全，如英氏采用全球优质原料并建立追溯体系。
• 加大科研投入：企业需提高自主研发能力，依据中国婴幼儿发育特点进行产品创新。
• 提升品牌影响力：通过科学研发、品质保障和宣传推广，提升消费者信任度。

五、盯芒优选指数（DCI）

DCI指数是町芒研究院对婴幼儿辅食的综合评测体系，从执行标准、品质和感官三个维度评估产品，数值越高代表品质越好。该指数旨在为消费者提供科学、安全的选择依据，推动优质辅食产品的市场认可。