2020婴幼儿辅食行业研究报告_36页_4mb

町芒研究院2020婴幼儿辅食行业研究报告总结

一、中国婴幼儿辅食现状

1.1 发展现状

中国婴幼儿辅食市场近年来发展迅速，得益于消费者生活水平提高、育儿观念转变及对科学喂养的重视。2016年婴幼儿食品市场规模达1571亿元，其中婴幼儿辅食市场规模约266亿元，占比16.95%。2017年市场规模进一步增长至约285亿元，同比增长6.7%。线上平台如淘系在2018年11月婴幼儿辅食销售额已达2.23亿元，显示出市场潜力巨大。

1.2 食品安全现状

消费者对婴幼儿辅食的安全性普遍担忧，82.3%的受访者认为市场上婴幼儿辅食存在安全风险。主要担忧集中在以下三方面：

• 重金属超标：部分辅食产品存在重金属污染问题。
• 高盐高糖：86%的婴幼儿辅食不符合低钠标准，游离糖含量普遍偏高，对婴幼儿健康造成潜在威胁。
• 食用香精滥用：48.1%的辅食产品添加了食用香精，且未明确标注种类及含量，存在误导消费者的风险。

1.3 婴幼儿辅食类目

婴幼儿辅食市场主要包括以下四大类目：

• 米粉/米糊/米粥（占比最高，超过40%）
• 磨牙棒/饼干
• 果/菜/肉/混合泥
• 面条/面点/水饺

其中，米粉类目在2019年销售额占比最高，面制品、果泥、奶制品类目也占据重要份额。消费者选购方式以传统广告为主（51.2%），其次为宝妈推荐（28.2%），部分消费者缺乏明确选购标准。

二、婴幼儿辅食测评

盯芒研究院对婴幼儿辅食进行了系统评测，评测产品涵盖面点、谷物类、果泥及奶制品等，涉及1000多个品牌，接近3000个样品。评测从执行标准、品质标准及感官标准三个维度进行，得出“盯芒优选指数（DCI）”，DCI指数越高，代表产品品质越好。

3.1 未执行专用标准

• 91.6% 的消费者选择婴幼儿辅食，但其中 8.4% 的产品实际上为普通成人食品。
• 婴幼儿辅食的执行标准尚未覆盖所有品类，如婴幼儿果菜蔬泥、婴幼儿乳及婴幼儿肉松等。
• 婴幼儿奶制品及果泥类产品中 无一品牌 执行婴幼儿辅食专用标准；面制品和米制品中分别仅有 52% 和 40% 的品牌执行了标准。

3.2 高盐高糖问题突出

• 86% 的婴幼儿辅食不符合低钠标准，钠含量远高于母乳。
• 77.89% 的婴幼儿辅食含有游离糖，且多数未在标签上明确标注。
• 企业常以“无蔗糖”“天然果汁”等宣传误导消费者，实际上这些果汁仍含有大量游离糖。

3.3 食用香精泛滥

• 48.1% 的婴幼儿辅食中添加食用香精，但未标注具体种类及含量。
• 国标明确禁止婴幼儿配方食品中使用香精香料，仅允许较大婴儿和幼儿配方食品中使用少量香兰素等。
• 香精过量摄入可能对婴幼儿肾脏和器官发育造成损害。

三、结论分析

4.1 食品安全问题

• 未执行专用标准：国家已出台《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》（2017版）规范市场，但仍需进一步优化标准。
• 高盐高糖：需推动国家对游离糖的限量规定，并加强标签管理。
• 香精滥用：应完善国标，明确香精种类及含量标注，提高透明度。

4.2 发展瓶颈

• 国有品牌竞争力低：市场被进口品牌主导，如嘉宝、亨氏、小皮等，国内品牌仅占前十名中的少数。
• 研发力量薄弱：企业研发投入不足，缺乏科学的研发体系，导致产品技术含量低、品类单一。

4.3 国内婴幼儿辅食企业如何生存

• 严抓质量关：选择优质原材料，建立食品安全追溯体系，如英氏采用全球优质原料并设置追溯码。
• 加大科研投入：提升自主研发能力，针对中国婴幼儿特点进行创新研发，增强产品竞争力。
• 加强宣传：通过科学宣传提升消费者对国产辅食的信任，减少对进口品牌的依赖。

四、盯芒优选指数（DCI）

• DCI指数：由执行标准、品质标准、感官标准三方面综合评定，数值越高代表产品越优质。
• 评测机制：通过大数据筛选、第三方实验室检测、专家综合评审，提供具有公信力的品质认证。
• 目的：帮助消费者科学选择辅食，解决选择困难，推动行业健康发展。