食品饮料行业：2020婴幼儿辅食行业研究报告-20200331-町芒研究院-36页_4mb

町芒研究院2020婴幼儿辅食行业研究报告总结

一、中国婴幼儿辅食现状

1.1 发展现状

• 中国婴幼儿辅食市场迅速发展，2016年市场规模达266亿，占婴幼儿食品总市场规模的16.95%。
• 2017年市场规模增长至约285亿，同比增长6.7%。
• 线上平台如淘系，2018年婴幼儿辅食销售额已达2.23亿元，2016年6月至2019年6月期间，月均销售额超过1.1亿元。
• 婴幼儿辅食品类丰富，主要包括米粉/米糊/米粥、磨牙棒/饼干、果/菜/肉/混合泥和面条/面点/水饺，其中米粉占比最高，达40%以上。

1.2 食品安全现状

• 消费者对婴幼儿辅食的安全性存在普遍担忧，82.3%的消费者认为市场上婴幼儿辅食存在安全风险。
• 主要安全隐患包括重金属超标、高盐、高糖和食用香精泛滥。
• 多数婴幼儿辅食未执行专用标准，存在以普通食品冒充婴幼儿食品的问题。

1.3 婴幼儿辅食类目

• 消费者主要选购婴幼儿米粉、面点、水饺、果泥等产品。
• 51.2%的消费者依据传统广告选购，28.2%依据宝妈推荐，6.6%依据自身营养知识选购。

二、婴幼儿辅食测评

• 町芒研究院对婴幼儿辅食进行严格评测，从执行标准、品质标准和感官标准三个维度进行综合评估。
• 评测样品送往独立第三方检测实验室，出具具有法律效力的检测报告。
• 截至2020年1月，评测婴幼儿辅食7款，覆盖1000多个品牌，样品量接近3000个。
• 评测结果显示，面制品、米制品、果泥及奶制品的DCI评分高于等于9分的占比仅10.38%。

三、婴幼儿辅食DCI指数分析

3.1 未执行专用标准

• 婴幼儿辅食市场存在未执行婴幼儿专用标准的问题，91.6%的家长选购婴幼儿辅食时选择标注为“婴幼儿食用”的产品。
• 婴幼儿米粉、面点、水饺等产品中，仅52%和40%的品牌执行了婴幼儿谷物辅助食品标准，其他产品多采用普通食品标准。

3.2 高盐高糖现象突出

• 86%的婴幼儿辅食不适合婴幼儿食用，钠含量普遍超标。
• 婴幼儿每日钠摄入量主要来自奶粉和辅食，辅食中钠含量容易导致摄入超标。
• 游离糖泛滥严重，77.89%的婴幼儿辅食生产商添加糖，且多数未标注游离糖含量及不适合3岁以下婴幼儿食用的提醒。

3.3 食用香精泛滥

• 48.1%的婴幼儿辅食中添加食用香精，但未标注种类及含量。
• 国标GB2760-2014规定婴幼儿配方食品不得使用香精香料，仅允许特定种类在较大婴儿和幼儿配方食品中使用。
• 香精摄入过量可能对婴幼儿肾脏和器官发育造成损害。

四、结论分析

4.1 婴幼儿辅食食品安全

• 婴幼儿辅食未执行专用标准，导致市场混乱。
• 国家自2017年起出台多项政策规范婴幼儿辅食市场，如《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》。
• 需要进一步优化国标，明确游离糖和香精的添加规范，并加强标签管理。

4.2 中国婴幼儿辅食发展瓶颈

• 国有品牌竞争力低，市场主要被进口品牌占据，如嘉宝、亨氏、小皮等。
• 国内企业研发力量薄弱，缺乏完善的市场调研和产品开发机制。
• 食品安全问题频发，消费者更倾向于选择进口品牌，导致国产品牌市场份额小。

4.3 国内婴幼儿辅食企业如何生存

• 企业应严抓辅食质量，重视原料选材和食品安全追溯体系。
• 增加科研投入，提升自主研发能力，针对中国婴幼儿生长发育特点进行产品开发。
• 借助第三方专业机构如谷宁®企业质控管家，提高合规化生产水平和市场竞争力。

五、盯芒优选指数（DCI）

• DCI指数由町芒研究院从执行标准、品质标准和感官标准三个维度综合评测得出。
• 该指数为消费者提供科学选择依据，提升产品品质和市场公信力。
• 通过严格筛选和检测，DCI榜单帮助消费者识别优质产品，解决选择困难。