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川财证券产业研究部周报总结（20180722）

核心内容概述

本周川财证券产业研究部邀请食品饮料行业专家，就当前速冻食品市场情况进行深入分析与调研。总结显示，速冻食品行业正处于加速转型阶段，行业竞争格局逐渐变化，市场集中度提升趋势明显，同时行业内的细分市场也存在不同的发展态势。

主要观点

速冻食品行业整体趋势

• 行业竞争加剧：速冻食品行业快速发展，吸引了大量企业进入，导致产能密集投放，同质化竞争严重。
• 市场集中度提升：在原料成本上升与环保政策趋严的背景下，大企业凭借规模优势维持价格稳定，而小企业面临淘汰风险。专家预计，未来行业将由成本竞争转向产品差异化与营销体系的竞争。
• 高端化趋势明显：速冻食品高端化成为行业发展的重要方向，推动行业整体转型升级。

速冻米面制品市场

• 市场成熟度高：速冻米面制品市场发展较为成熟，产销平衡，需求结构稳定。
• 主要产品类型：速冻汤圆和速冻水饺占据最大市场份额，分别为31.6%和30.8%。
• 市场格局稳定：三全食品在收购龙凤后市占率提升至34%，成为行业龙头；三全、思念、湾仔码头三家企业合计市占率接近70%，形成三足鼎立格局。
• 竞争策略：其他企业可通过在细分市场中打造差异化产品以获得市场份额。

速冻肉及鱼糜制品市场

• 市场集中度较低：相较于速冻米面制品，速冻肉及鱼糜制品市场集中度较低，未来有较大发展潜力。
• 消费潜力大：我国速冻鱼糜制品人均消费量已超过日本，显示出较强的市场潜力。
• 增长驱动因素：居民收入增加、消费升级及火锅行业快速发展是推动速冻肉及鱼糜制品需求增长的主要动力。
• 未来展望：预计未来十年，速冻肉及鱼糜制品市场规模将与速冻米面制品相近。

关键信息

• 调研热点：速冻米面制品、速冻肉及鱼糜制品。
• 相关企业：三全食品[002216.SZ]、惠发股份[603536.SH]。
• 行业动态：
  • 福建省福州市连江市场监督管理局开展冷藏冷冻食品专项整治。
  • 江苏省食品药品监管局公布速冻食品抽检结果，其中51批次速冻食品中仅1批次不合格。

下周调研热点

• 轻工制造行业：相关企业包括大亚圣象[000910.SZ]、兔宝宝[002043.SZ]。

风险提示

• 专家观点仅供参考，不代表川财研究观点及投资建议。
• 行业发展受市场环境变化影响，具有一定的系统性与时效性风险。

投资评级说明

• 证券投资评级：以6个月内证券的绝对收益为分类标准。
• 行业投资评级：以6个月内行业相对市场基准指数的收益为分类标准。

重要声明

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