饿了么_2017年中国互联网本地生活服务蓝皮书_44页_4mb

2017年中国互联网本地生活服务蓝皮书总结

核心内容

2017年，中国互联网本地生活服务市场持续增长，特别是在餐饮外卖领域，呈现出市场规模扩大、用户结构变化、消费习惯升级和技术创新并行的趋势。

主要观点与关键信息

市场规模

• 中国餐饮市场规模：截至2017年11月，中国餐饮市场规模已接近35954亿元，超过2016年全年。
• 第三方外卖市场：截至2017年第三季度，第三方餐饮外卖市场交易规模单季突破1151亿元，环比增长17%。
• 外卖订单量增长：外卖订单量持续增长，但用户规模增长趋缓，用户红利期已过。

人群消费特征

• 白领市场主导：白领是外卖最大的细分市场，订单量与交易额均远超高校，两者差距进一步扩大。
• 女性消费更贵：女性点外卖的频率低于男性，但均价高于男性，显示出更高的消费意愿。
• 高校外卖订单量最高：广东海洋大学成为全国高校外卖订单量最高的区域，全年订单达2380714份。
• 价格偏好变化：30—40元成为外卖首选价格区间，取代了20—30元的主导地位。
• 夜宵订单增长：夜宵时段订单量显著上升，广东揭阳成为夜宵外卖最热的城市之一，夜宵订单占比近全天四分之一。
• 周末消费偏好：周末外卖订单量明显高于工作日，显示出人们在非工作时间的消费习惯。

新趋势与升级

• 覆盖城市扩展：饿了么覆盖城市超过2000+，在县级城市全面铺开。
• 二三线城市崛起：二三线城市外卖发展迅猛，不输一线城市，浙江金华成为三线城市中外卖订单最高的城市。
• 品质商户崛起：品质商户的平均销售额是一般商户的近4.5倍，成为外卖行业未来的重要力量。
• 华莱士领跑：华莱士在饿了么平台上成为订单量最高的品牌商户，击败了麦当劳、肯德基等国际品牌。
• 技术驱动配送：饿了么与百度外卖联合发布“未来物流”战略，推动即时配送行业向技术密集型发展。
• 智能语音订餐：推出智能语音订餐系统，点餐流程缩短至5句话。
• 无人机与机器人配送：自主研发送餐无人机E7，推出外卖机器人“万小饿”，实现楼宇内最后100米配送。

非餐订单增长

• 医药健康快速增长：外卖非餐订单中，医药健康增长最快，订单量增长近150倍。
• 水果订单第一：水果成为非餐订单中用户首选，占比达38%。

骑手与配送

• 90后成骑手主力军：20—30岁年轻人成为外卖骑手的绝对主力，女性骑手占比约10%。
• 配送创新：外卖小哥在配送中获得“好帮手”，如无人机和机器人，提高配送效率和用户体验。

数据彩蛋

• 小老虎订单爆发：2017年10月，用户要求外卖小哥画小老虎的订单达23047单，成为平台上的流行备注。
• 七夕鲜花大卖：七夕情人节期间，鲜花订单同比增幅达161%，显示节日消费趋势。
• 冬季东北菜受欢迎：冬季东北菜成为环比增速最快的菜系，其次是饺子馄饨与包子粥。
• 环保意识提升：饿了么提倡无需餐具，截至2017年底，共有980万份外卖备注“无需餐具”。

总结

2017年中国互联网本地生活服务市场，尤其是餐饮外卖领域，呈现出强劲的增长势头和多元化的消费趋势。随着用户红利期的结束，市场更加注重品质与效率。白领和高校仍是主要消费群体，但白领的消费占比持续扩大，女性虽然点餐频率较低，但消费金额更高。价格区间逐渐向中高端转移，夜宵和周末成为新的消费高峰。同时，技术驱动的配送创新如无人机、机器人和智能语音系统，为行业带来新的发展机遇。非餐订单的增长也显示出外卖服务正在向更广泛的生活场景延伸。