20170919-国双科技-2016年饮料行业消费者洞悉报告_33页_3mb

中国饮料行业消费者洞悉报告总结

核心内容概述

本报告聚焦于2016年中国饮料行业的市场发展及消费者行为，从行业概览、人群洞察和品类细分三个维度进行分析。报告指出，随着健康意识的提升，瓶装水、果蔬汁和蛋白饮料逐渐成为消费者关注的热点，而碳酸饮料和茶饮料则在特定人群中仍具有较高讨论度。同时，本土品牌在市场中占据主导地位，且在社交媒体和舆论中具有较强的影响力。

主要观点

行业概览

1. 中国饮料行业市场发展分为三个阶段：

   • 2000年以前：以碳酸饮料为主导，可口可乐和百事可乐是典型代表。
   • 2001-2006年：茶饮料和功能饮料开始崛起，康师傅、红牛和王老吉成为市场焦点。
   • 2007年至今：瓶装水、果蔬汁和蛋白饮料受到广泛追捧，健康消费趋势明显。

2. 市场增长与盈利趋势：

   • 2015年，饮料行业利润总额增长15%。
   • 2016年，利润额保持平稳，未出现明显回落。
   • 规模以上饮料企业数量逐年上升，亏损企业占比整体下降。

3. 品类发展趋势：

   • 瓶装水、果蔬汁和蛋白饮料增速高于平均水平。
   • 瓶装水高端化趋势明显，但中低端水仍占据主流市场。

人群洞察

1. 性别差异：

   • 男性更注重口味，女性则在代言和包装方面更具影响力。

2. 年龄分布：

   • 30岁以上人群对果蔬汁的讨论更为频繁。
   • 蛋白饮料主要集中在19岁以下和50岁以上人群。

3. 地域分布：

   • 北京和上海对瓶装水和果蔬汁的讨论量远高于其他城市。
   • 北方地区对100%果蔬汁的偏好度更高。

4. 品牌偏好：

   • 本土品牌在讨论中占据主导地位，尤其在茶饮料和瓶装水领域。
   • 进口品牌则更多集中在碳酸饮料和高端瓶装水市场。

品类细分

1. 瓶装水：

   • 北京、上海、广州等一线城市对瓶装水的关注度较高。
   • 高端水在进口品牌中更受重视，而中低端水在本土品牌中更受欢迎。

2. 果蔬汁：

   • 果蔬汁与茶饮料的讨论关联性最高。
   • 100%果蔬汁的讨论量增加，普通果蔬汁的热度有所下降。
   • 常见口味包括橙汁、芒果汁和苹果汁。

3. 蛋白饮料：

   • 果蔬汁是蛋白饮料的主要关联讨论对象。
   • 含乳饮料是消费者谈论最多的细分品类，植物蛋白饮料增长迅速，占比增加1.4%，增速达12.2%。
   • 主流关注品牌包括六个核桃、养元饮品等。

关键信息

• 市场发展阶段：中国饮料行业经历了从碳酸饮料主导到健康饮料崛起的转变。
• 消费者偏好：口味和健康是消费者购买饮料的主要决策因素。
• 地域差异：一线城市对高端饮料的关注度较高，而中低端饮料在二三线城市更具市场优势。
• 品牌竞争：本土品牌在茶饮料、瓶装水和蛋白饮料领域表现突出，而进口品牌则集中在碳酸饮料和高端水市场。
• 数据来源：报告基于国双数据中心的数据分析，涵盖多个维度和指标，具有较高的参考价值。

数据来源与免责声明

• 数据来源：国双数据中心通过OLAP技术整合多数据源，提供交互式数据挖掘和深度分析。
• 免责声明：本报告内容和数据仅用于研究和参考，不承担因使用或引用报告内容所导致的任何法律责任。

作者与设计团队

• 作者：王克强、徐瑛
• 设计团队：李东升、许维芳、张路

联系方式

• 北京总部：北京市海淀区知春路76号翠宫饭店写字楼8层，电话：(86-10)82619988
• 深圳分公司：深圳市福田区彩田路东侧橄榄大厦2505-07室，电话：(86-755)8271 6566
• 成都分公司：成都市高新区天府大道北段1700号环球中心W1号，电话：(86-028)6626 9550
• 上海分公司：上海市静安区南京西路1468号中欣大厦40层，电话：(86-21)62890099
• 广州分公司：广东省广州市天河区林和西路161号中泰国际广场A座33层，电话：(86-020)28816028
• 哈尔滨分公司：哈尔滨市南岗区长江路398号工大集团大厦16层，电话：(86-451)82892189

总结

本报告全面分析了2016年中国饮料行业的市场发展、消费者行为和品类趋势，揭示了健康消费理念对市场的影响以及本土与进口品牌在市场中的不同表现。数据详实、分析深入，为行业研究和市场策略提供了重要参考。