20250311-勤策消费研究-2025年中国零食行业报告_零食量贩崛起_零食零售新纪元_28页_6mb

2025年中国零食行业报告总结

核心内容概述

2025年中国零食行业正处于“量价齐升”的黄金发展期，健康化、场景化和数字化成为核心增长逻辑。行业市场规模稳健增长，2024年达到1.4万亿元人民币，其中量贩零食渠道占比最高，超过40%，成为推动行业增长的重要力量。与此同时，传统渠道如超市和电商的占比分别为24%和20%，且电商占比逐年下降。

主要观点

• 行业增长逻辑：健康化、场景化、数字化是当前零食行业增长的核心驱动力。
• 市场结构变化：当前市场呈现“基础品类托底、黑马品类突围、长尾品类蓄势”的三层结构，2023年市场格局为“强头部、弱长尾”。
• 渠道变革趋势：零食销售渠道经历了四次重要变革，从传统流通渠道逐步向量贩渠道转型，线上渠道渗透率约20%，但持续下降。
• 企业竞争格局：行业集中度较低，企业需通过全渠道融合、产品创新和供应链优化实现突破。

关键信息

渠道结构变化

• 线下为主：2024年中国零食行业渠道结构中，线下渠道占比最大，其中量贩店占比超40%，超市约24%，电商约20%。
• 量贩店优势：量贩店通过“去中间”环节和高周转效率实现低价优势，SKU接近2,000，品类丰富，具备高性价比和即时爆品更新能力。
• 渠道红利分配：量贩渠道通过SKU数量的增加，使得肩腰部品牌受益，占比提升至约40%。

企业案例分析

鸣鸣很忙（现“呜呜很忙”）

• 发展历程：2017年创立，2023年与赵一鸣零食合并，成立“呜呜很忙集团”，门店数从7,000家增至1.5万家。
• 财务表现：2023年品牌销售额238.65亿元，2024年增长至555亿元，同比增长超130%。
• 战略升级：通过供应链整合、数字化升级和产品线拓展，实现规模化效应和盈利提升，2024年市占率超50%。

中国旺旺

• 企业背景：成立于1962年，1992年进入中国市场，主营乳品饮料、米果、零食及酒类。
• 财务表现：2020年营收97.9亿元，连续四年下滑至2023年的71.2亿元，2024年通过“高端性价比+全渠道”战略强势复苏，预计营收达102-108亿元。
• 产品结构：旺仔牛奶占乳饮类收入超90%，但2024财年上半年收入同比-1.6%。米果业务增长乏力，但海外市场及新兴渠道实现双位数增长。
• 挑战与转型：面临产品老化、品控风险、流量成本攀升等挑战，需通过健康化转型和供应链优化实现可持续增长。

三只松鼠

• 企业背景：成立于2012年，总部位于安徽芜湖，主营坚果果干、面包糕点、谷物制品、肉食卤味等全品类零食。
• 财务表现：2020年营收97.9亿元，连续四年下滑至2023年的71.2亿元，2024年通过全渠道战略实现复苏。
• 产品与渠道：拥有“每日坚果”等亿级大单品，线上依赖度高，抖音渠道贡献超20%营收，但流量成本年增15%。线下并购扩张，但部分门店亏损，需优化扩张节奏。
• 挑战与策略：面临品控风险、价格战对毛利的侵蚀、线上爆款增长与供应链优化的平衡等挑战，需通过ESG升级构建可持续竞争力。

行业发展趋势

• 全渠道融合：线上线下融合成为趋势，提升购物体验和品牌忠诚度。
• 量贩模式崛起：量贩零食凭借高性价比和高效供应链，成为行业增长的新引擎。
• 下沉市场掘金：下沉市场消费潜力巨大，成为品牌扩张的重要方向。
• 健康化转型：健康化细分赛道存在结构性机会，但需解决消费者支付意愿与成本控制之间的矛盾。

总结

2025年中国零食行业正处于快速变革期，量贩零食模式崛起，推动行业进入新的增长阶段。企业需在健康化、场景化、数字化方面持续发力，同时优化供应链、提升渠道效率，以应对市场竞争和消费者需求的变化。鸣鸣很忙、中国旺旺、三只松鼠等代表性企业在不同阶段采取了相应的战略调整，以期在激烈的竞争中实现增长和突破。