儿童零食市场调查白皮书_19页_805kb

儿童零食市场调查总结

核心内容概述

儿童零食市场作为休闲食品市场的重要组成部分，正受到越来越多的关注。随着健康中国战略的推进，儿童食品安全和营养健康成为社会普遍关注的焦点。本白皮书由中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、天猫美食和良品铺子股份有限公司联合发布，旨在通过市场调查，梳理儿童零食行业的问题，推动儿童零食产业的健康发展。

主要观点

• 儿童零食市场潜力巨大：2019年我国16岁以下儿童人口达24977万人，占总人口的17.8%，预计2019至2023年儿童零食市场将以10%-15%的复合年增长率稳定增长。
• 市场混乱，缺乏规范：目前儿童零食市场存在产品定义模糊、营养不均衡、家长信任度低等问题，亟需建立统一的儿童零食标准体系。
• 健康零食是未来趋势：消费者对健康零食的需求日益提高，尤其是千禧一代母亲更倾向于选择健康、营养的儿童零食，愿意为高品质支付更高价格。
• 行业标准亟需建立：《儿童零食通用要求》团体标准的发布，标志着我国儿童零食标准体系的初步建立，为行业规范发展提供了重要依据。
• 企业责任与行业引领：良品铺子等龙头企业在推动儿童零食标准体系建设、产品创新和消费者教育方面发挥着重要作用。

关键信息

儿童零食市场现状

• 儿童零食已成为休闲食品市场的重要增长点，市场规模快速扩大。
• 儿童零食市场存在产品质量参差不齐、标准缺失、标签不规范等问题。
• 2019年我国休闲零食市场规模达5713亿元，预计2020年将突破6000亿元。
• 儿童零食消费频率高，家长购买频率为11.8次/年，平均花费为799.2元。

儿童零食消费现状

• 儿童零食在儿童饮食中占比重要，提供约7.7%的能量、18.2%的膳食纤维、17.9%的维生素C等。
• 家长购买儿童零食时主要关注：天然无添加、营养成分、品牌、原材料、口碑、价格、生产工艺、趣味性等。
• 儿童更关注零食的口感和包装趣味性，对营养性关注度较低。

国内外儿童零食品牌差距分析

• 国内儿童零食品牌数量多但缺乏统一标准，进口品牌在市场中占据主导地位。
• 国外儿童零食标准严格，如日本对儿童食品有详细规定，俄罗斯对儿童食品实行强制认证。
• 国内尚无明确的“儿童零食”定义和标准，导致市场混乱和消费者困惑。

儿童零食发展策略

• 标准制定引领行业规范：建立儿童零食通用管理规范、等级评定规范和细分产品标准，提升行业透明度和规范性。
• 确保食用安全：食品企业需加强质量管控，推动透明化生产，提升消费者信任。
• 提升营养价值：研发功能性、营养均衡的儿童零食，满足不同年龄段儿童的营养需求。
• 加强教育引导：通过学校、媒体、家庭等多渠道加强儿童食育教育，引导其合理选择和食用零食。

儿童零食标准与产品创新

• 《儿童零食通用要求》团体标准首次对“儿童零食”进行系统定义，明确生产原料、营养成分、添加剂、包装安全等要求。
• 良品铺子在标准制定过程中同步推动产品升级，如“良品小食仙”子品牌推出含综合维生素、叶黄素酯、优质蛋白等营养元素的零食产品。
• 其他品牌如简爱、小羊麦奇、光禾优品等也推出针对儿童营养需求的功能性零食，如控糖酸奶、营养饼干、功能性坚果软球等。

行业建议

• 加强标准体系建设：推动制定儿童零食专用标准，明确产品定义、安全要求和营养成分。
• 提升产品质量与创新：食品企业应注重研发健康、营养、安全的儿童零食，推动产品迭代和工艺升级。
• 加强消费者教育：通过多渠道传播儿童零食的健康知识，提高家长和儿童的营养意识与消费认知。
• 推动行业国际化：提升食品企业整体水平，加强科技投入和品牌建设，增强国际竞争力。

结语

儿童零食市场的发展需多方共同努力，包括政府、企业、学校和家庭。建立完善的儿童零食标准体系、推动产品创新、加强消费者教育，是实现儿童零食产业健康有序发展的关键路径。