探索中国乳业低碳可持续转型之路报告-贝恩公司_TNC_32页_6mb

中国乳业低碳可持续转型路径研究
本报告由大自然保护协会（TNC）与贝恩咨询联合发布，旨在探索中国乳业在“双碳”目标下的低碳转型路径。中国乳业作为农食系统的代表行业，融合第一、第二、第三产业，涉及畜牧业、生产加工、终端消费及回收利用等领域，其减排对实现国家碳中和目标具有重要意义。农业食品行业贡献全球约25%-30%的温室气体排放，其中畜牧业占比约60%，是应对气候变化的关键领域。中国乳业年排放量占畜牧业总排放的20%、农业总排放的10%，九成排放来自牧场端，尤其是奶牛养殖和饲料种植环节。未来，中国乳业需结合政策支持、行业需求及社会资源，构建系统化的减排方案。

报告指出中国乳业低碳转型面临三大挑战：政策体系尚待完善、消费者低碳认知与购买意愿不足、牧场减排方案缺乏标准化。牧场减排需解决核算不一、方案定制化不足、收益不明确等问题。针对这些痛点，报告提出“构基准、树标杆、建生态”的转型路径。短期需聚焦构建统一的牧场碳核算标准，明确排放边界与测量方法，通过“盘基线、树目标、落行动、善总结”四步法推动减排举措落地；中期可打造低碳牧场标杆，推广六类减排举措，包括提升奶牛单产、优化饲料种植、改进粪污处理、降低肠胃发酵排放、减少牧场能耗及探索负碳技术；长期需构建可持续的碳中和生态，通过多方协作推动产业链协同转型，同时关注社会公平与社区利益。

为促进转型，报告建议上游牧场企业优先实施低成本、高可行性的减排措施，如饲料营养管理，利用科学配比与添加剂降低单位排放。下游品牌企业需建立“碳排核算、减排赋能、优碳采购”能力，通过完善供应链碳核算标准、推动供应商减排项目、将碳足迹纳入采购评估体系，助力全行业降碳。此外，需构建社会认可、多方协作、经济可行、环境友好的碳中和生态，推动低碳标识体系建立及政策与市场的协同支持。行业各相关方应联动政府、企业、科研机构及NGO，通过政策引导、技术赋能、金融支持等措施，形成可持续的转型机制。

研究强调乳业转型需兼顾社会、经济与环境效益。国家政策如《农业农村减排固碳实施方案》及《促进绿色消费实施方案》为行业提供框架，但需进一步细化支持。同时，消费者对低碳产品的接受度低、碳交易市场尚不成熟，限制了牧场减排动力。对此，需通过科学核算体系、创新激励机制及公众参与模式，提升产业链绿色转型可行性。国际经验显示，基于自然的解决方案（NbS）在牧场碳减排中具有潜力，未来中国需结合本土需求与全球标准，探索符合国情的低碳路径。报告呼吁行业内外协作，推动低碳转型实践，为全球农食系统碳中和贡献中国智慧。