刘恩平：主要热带水果产业发展形势与展望-33页_4mb

中国热带水果产业发展形势与展望总结

核心内容概述

中国是世界热带水果的重要消费国，进口额占热作产品总进口额的19%。随着国内消费需求的增长，热带水果进口贸易逆差不断扩大，产业发展面临一定压力。本文从世界热带水果生产情况、我国产业发展现状、产业展望等方面进行了系统分析。

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一、世界热带水果生产情况

主要热带水果种类

• 香蕉、菠萝、龙眼、荔枝、芒果、番荔枝、菠萝蜜、人心果、杨桃、番木瓜、番石榴、黄皮、莲雾、鳄梨等。

主要产区

• 亚洲是最大的热带水果产区，收获面积占比53.05%，产量占比56.16%。
• 东南亚国家（如越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚）是世界热带水果的主要产销区，商品化率和出口率高，经济收益显著。

近十年生产趋势

• 香蕉：种植面积波动增长，2019年为515.86万公顷，产量从1.19亿吨下降至1.16亿吨。
• 菠萝：种植面积增长11%，产量增长21.7%，2019年收获面积112.53万公顷，产量2817.93万吨。
• 芒果、山竹、番石榴：种植面积增长1%，产量增长32.04%，2019年产量达5585.53万吨。
• 木瓜：种植面积增长13.55%，产量增长156.45%，2019年产量达2817.93万吨。
• 鳄梨：种植面积增长62.04%，产量增长80.65%，2019年产量达717.96万吨。

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二、我国热带水果产业发展现状

主要热带水果种类

• 香蕉、菠萝、荔枝、龙眼、芒果、火龙果及少量柚子、杨桃、红毛丹、西番莲、番石榴、黄皮果等。

种植分布

• 主要分布在海南、广东、广西、云南、四川、福建等热带和亚热带地区。
• 2019年“两广”地区种植面积占全国62.69%，产量占全国59.95%；云南种植面积和产量分别占全国11.80%和12.23%。

近十年种植与产量变化

• 种植面积：从2262.21万亩增长至2761.4万亩，增长5.6%。
• 产量：从1514.99万吨增长至2738.2万吨，增长58.9%。

品种结构

• 香蕉、荔枝、芒果、龙眼、菠萝、火龙果六大水果种植面积稳定占果园总面积的80%左右。

分品种趋势

• 菠萝：种植面积和产量增长较快，单产最高。
• 芒果、火龙果、西番莲：种植面积和产量增长显著，年均增幅分别达42.64%、21.43%、60.88%。
• 香蕉、荔枝、龙眼：种植面积呈萎缩趋势，但仍是主要产量品种。

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三、我国热带水果消费情况

主要消费品种

• 香蕉、菠萝、芒果、火龙果、荔枝、龙眼。

消费趋势

• 总消费量不断上涨，年均增速约6%。
• 消费方式仍以鲜食为主，加工品消费比例较低。

分品种消费特点

• 香蕉：年消费量超900万吨，人均消费量约10千克，有较大增长潜力。
• 荔枝：上市期4月中旬至8月末，99%为鲜食，年人均消费量约1.2千克。
• 芒果：年消费量约200万吨，加工产品成为新增长点。
• 龙眼：80%为鲜食，2017年消费量突破220万吨，加工种类多，常为送礼佳品。
• 菠萝：人均消费量仅为世界平均水平的35%，加工品消费比例有待提高。
• 火龙果：年消费量约150万吨，被视为优良保健品，市场潜力巨大。

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四、热带水果价格走势

价格波动情况

• 香蕉：2016-2019年价格在4-6元/公斤，2017-2019年连续上涨，2020年小幅下降。
• 荔枝：2016-2020年均价13.48-19.87元/公斤，2016年因暖冬影响价格创新高。
• 芒果：2016-2020年均价12-12.8元/公斤，价格呈季节性波动。
• 龙眼：均价14.13-15.5元/公斤，产量、上市期和果品质量是影响价格的主要因素。
• 菠萝：均价4.1-5元/公斤，价格呈季节性周期波动。
• 火龙果：均价7.97-9.63元/公斤，因药用价值高，价格相对较高。

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五、热带水果贸易情况

进口情况

• 2015-2019年，我国热带水果进口量从217.45万吨增长至431.62万吨，增长98.49%。
• 进口金额从26.58亿美元增长至49.99亿美元，增长88.06%。
• 主要进口来源：
  • 香蕉：菲律宾（65.84%）、厄瓜多尔（15.57%）、缅甸（6.62%），东盟占比72.46%。
  • 菠萝：菲律宾（76.99%）、台湾（16.77%）、泰国（5.17%），东盟占比82.16%。
  • 火龙果：越南（99.98%），东盟占比99.98%。
  • 芒果：泰国（45.43%）、台湾（19.55%）、秘鲁（12.25%），东盟占比63.98%。
  • 龙眼：越南（71.38%）、泰国（28.62%），东盟占比100%。
  • 荔枝：越南（96.94%）、泰国（3.6%），东盟占比100%。

出口情况

• 2015-2019年，出口量从9.49万吨增长至12.6万吨，增长32.83%。
• 出口金额从1.36亿美元增长至2.05亿美元，增长50.59%。
• 主要出口地区：
  • 荔枝：香港（39.9%）、美国（19.98%）、菲律宾（11%）。
  • 香蕉：香港（55.48%）、朝鲜（22.44%）、蒙古（7.92%）、俄罗斯（3.03%）。
  • 菠萝：俄罗斯（50.30%）、香港（22.65%）、哈萨克斯坦（13.46%）。
  • 芒果：越南（46.58%）、香港（37.01%）、俄罗斯（10.89%）。
  • 龙眼：香港（91.58%）、澳门（4.49%）、加拿大（1.77%）。

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六、产业展望

产业发展制约因素

1. 品种老旧：普通品种多，名优品种少，低档品种多，优质品种少。
2. 产期集中：导致市场滞销，影响收益。
3. 产销信息不对称：农民丰收却难增收，影响种植信心。
4. 采后保鲜与加工水平低：仍以传统方式为主，缺乏现代化冷链和加工技术。

产业发展前景

1. 生产方式转型：向规模化、集约化方式转变，提高综合生产能力和效益。
2. 国际贸易活跃：随着保鲜技术和国际运输网络的发展，进口香蕉、芒果、菠萝等市场需求将进一步扩大。
3. 市场拓展空间大：潜在消费人群持续扩大，电子商务平台将深入消费环节，加工企业也将不断增加。
4. 助力乡村振兴：热带水果产业作为重要资源，有助于农民增收致富，推动乡村振兴战略实施。

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结论

我国热带水果产业在消费和进口方面持续增长，但面临品种老化、产期集中、信息不对称、保鲜加工水平低等问题。未来，通过技术升级、规模化生产、信息畅通和加工创新，我国热带水果产业有望实现提质增效，拓展国际市场，助力乡村振兴。