2019-2028中国水果市场展望_36页_7mb

中国水果市场展望总结

核心内容

中国是全球最大的水果生产国，2017年水果产量占世界总产量的31%，主要生产区域集中在山东、河南、陕西、广西、广东、新疆、河北、四川等8个省市，占全国总产量的约52.7%。2018年全国水果总产量约为2.61亿吨，同比增长3.4%。水果市场在生产、消费和贸易方面均呈现出增长和变化的趋势。

主要观点

• 生产方面：水果产量将保持稳中有增，但增速放缓，主要依赖单产提升而非面积扩张。未来10年，预计水果总产量将从2018年的2.61亿吨增长至2028年的3.19亿吨，年均增速约为2.0%。生产将向规模化、标准化、品牌化发展，产业升级加速。
• 消费方面：水果消费总量将稳步增长，直接消费和加工消费均将增加。预计到2028年，全国水果直接消费量将达1.45亿吨，加工消费量将达4581万吨，占总消费量的14.7%。消费结构加快升级，消费者对安全、营养、便捷和多样化的水果产品需求增加。
• 贸易方面：进出口总量将增加，贸易逆差或成常态。预计2028年水果进口量将达1128万吨，年均增长6.5%；出口量将达1750万吨，年均增长5.2%。进口来源将更加分散，进口品种更加多样化，而出口结构将向高附加值产品倾斜。
• 价格方面：水果价格将小幅上涨，但涨幅有限。价格分化趋势明显，优质、特色、品牌水果价格持续走高，而普通水果价格缺乏上涨动力，存在滞销风险。

关键信息

2018年市场回顾

• 水果面积1116.8万公顷，同比增长2.9%。
• 水果产量2.61亿吨，同比增长3.4%。
• 人均直接消费量为82.3千克，加工消费量为3100万吨。
• 水果进口额84.16亿美元，同比增长34.5%；出口额71.57亿美元，同比增长1.1%。
• 水果贸易首次出现逆差，逆差额为12.59亿美元。

主要水果产量变化（2008-2018）

• 苹果、柑橘、梨、葡萄、香蕉产量均有所增长，但2018年苹果和梨因减产导致价格大幅上涨。
• 香蕉受黄叶病、台风、低温等影响，减产明显，价格同比上涨21.4%。

进口情况（2018年）

• 鲜果进口量和进口额分别增长25.8%和36.4%，主要进口来源为泰国、智利、厄瓜多尔、菲律宾、南非。
• 鲜樱桃、榴莲、香蕉、柑橘属水果、葡萄为进口额前五的水果。

出口情况（2018年）

• 鲜果出口量和出口额分别减少1.6%和2.1%，主要出口品种为苹果、梨、浓缩苹果汁等。
• 传统出口市场如泰国、日本、哈萨克斯坦均出现出口缩减。

未来10年（2019-2028）预测

• 产量：预计2028年水果总产量达3.19亿吨，较基期增长26.4%。
• 消费：预计2028年水果直接消费量达1.45亿吨，加工消费量达4581万吨。
• 贸易：预计2028年进口量达1128万吨，出口量达1750万吨，贸易逆差或成常态。
• 价格：价格将小幅上涨，但涨幅有限。优质水果价格持续走高，普通水果价格可能维持低位。

不确定性分析

• 气候变化因素：极端天气事件如洪涝、干旱、寒潮、台风等将对水果产量和品质产生显著影响，增加市场供需的不确定性。
• 资本介入影响：大型资本的介入将推动部分水果产业的快速发展，但可能带来价格波动和市场阶段性扰动。
• 贸易环境因素：新自贸协定的签署和实施将带来新的机遇，但同时也伴随着技术性贸易壁垒和绿色贸易壁垒的增加，以及汇率波动带来的不确定性。

总结

中国水果市场在未来10年将呈现稳中有增的发展态势，生产、消费和贸易均将有所提升。然而，气候变化、资本介入和贸易环境等因素将对市场带来不确定性，需持续关注并做好应对措施。