深度报告-20241013-华鑫证券-预制菜行业深度报告_新规重构行业标准_再看市场格局演化_30页_2mb

预制菜行业在2024年10月13日新规后迎来重塑，新规强调食品工业化标准化，不添加防腐剂，促进行业健康发展。1、新规促进B端市场发展。新政提高准入门槛，要求经工业化预加工，推动供应链升级，提升行业规范化水平。

2、需求端B端降本增效，餐饮连锁化率持续提升，外卖商家广泛应用预制菜，降低出餐时间。C端受家庭小型化和懒宅文化影响，消费者省时省力的需求增长。

3、市场出清提升集中度。日美经验显示，渗透率低，市场集中度低，行业成长期将持续10年。国内企业如安井、千味央厨、龙大美食因规模、供应链、成本优势受推荐。

4、重点企业表现安井食品预制菜营收年复合增长率58%，毛利率逐步提升。千味央厨增长97%，绑定百胜等核心客户。龙大美食预制菜增速30%，肉类加工与全国化布局优势显著。

行业维持推荐评级，关注企业未来表现