盒马鲜生跟踪报告_建立新零供关系_引领零售业变革_9页_1mb

盒马鲜生新零售零供关系跟踪报告总结

核心内容

盒马鲜生作为新零售的代表企业，致力于通过创新的零供关系模式，推动传统零售业的变革。其核心目标是建立以买手制为中心的新零售生态系统，提升供应链效率，优化商品结构，增强消费者体验，最终实现零售业的供给侧改革。

主要观点

• 传统零售业问题突出：中国传统零售业存在零供关系不平衡、商品研发滞后、同质化竞争严重等问题，导致零售供应链效率低下，消费者利益受损。
• 零供关系矛盾未解：零售商通过终端优势控制供应链，收取高额通道费；供应商则通过灰色制度和多渠道策略维护自身利益，双方矛盾依旧存在。
• 自有品牌发展不足：中国零售企业自有品牌销售占比不足10%，远低于欧美国家的30%-40%，难以形成差异化竞争优势。
• 盒马提出买手制改革：买手制是盒马构建新型零供关系的关键，通过明确双方责任，使满足消费者需求成为共同目标，推动供应链一体化和合作共赢。
• 推动供给侧改革：盒马希望通过新零售模式推动农业和食品行业的供给侧改革，提升农产品价值，改善消费者体验。
• 目标服务3亿消费者：盒马计划在2021年覆盖中国所有一二线城市及发达的地级市，服务3亿消费者，进一步扩大市场份额。

关键信息

零供关系现状

• 渠道费结构复杂：包括新产品和成熟产品的多种费用，如条码费、进场费、货架费、销售保底费、促销服务费、销售返利、年节费等。
• 供应商满意度低：根据《2017年度中国零供商业关系研究报告》，供应商对零售商的综合评分较低，账期执行和费用收取评价不佳。

商品研发与同质化竞争

• 自有品牌占比低：中国零售企业自有品牌销售占比普遍低于10%，远低于欧美国家。
• 商品同质化严重：导致竞争主要依赖价格战，影响产品质量和消费者体验。

盒马的革新措施

• 零售核心原则：更多选择、更便宜、更快更方便。
• SKU丰富度领先：生鲜类SKU占比26.63%，食品类占比65.53%，日用百货类占比7.84%，全店SKU总数达4810。
• 改变消费理念：从每周购物转变为“每天买，每天吃”，提升购买频次。
• 突破场景限制：通过APP下单，30分钟免费送达，重塑“人货场”关系。
• 全数字化运营：会员、营销、支付、运营、管理系统实现数字化，提升效率和精准度。

买手制与供应链优化

• 买手制为核心：盒马通过买手制明确零供双方责任，推动信息互通、数据共享，实现供应链一体化。
• 建立追溯体系：盒马已完成农产品原产地追溯体系，涵盖1700种商品，提升食品安全和透明度。
• 投资上游供应商：计划通过股权关系与供应商形成战略合作伙伴关系，推动生态体系健康发展。

未来发展规划

• 服务3亿消费者：盒马目标在2021年覆盖中国所有一二线城市及发达地级市，服务3亿消费者。
• 门店与APP增长迅速：截至2018年7月，盒马在全国已有64家门店，覆盖用户近2000万；APP月度独立设备数持续增长，处于行业头部位置。

风险提示

• 改革效果不及预期：可能影响盒马的盈利能力和市场拓展速度。
• 新店拓展拖累利润：在扩张过程中，可能会对短期利润产生压力。

图表目录

• 表1：中国零售业主要渠道费
• 图1：中国零供商业关系综合评分变化趋势
• 图2：供应商不同职能部门对零售商账期执行评价
• 图3：供应商不同职能部门对零售商费用收取评价
• 图4：欧洲主要零售巨头自有品牌销售占比
• 图5：部分零售商自有品牌毛利情况
• 表2：盒马鲜生主要类别SKU数量
• 图6：盒马的采购和渠道建设原则
• 图7：盒马可溯源的牧场直供牛奶
• 图8：推动农业和食品行业的供给侧改革
• 图9：盒马APP月度独立设备数及环比增幅
• 图10：盒马门店数增长情况