> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 弱现实、弱预期：苹果市场分析总结 ## 核心内容 2026年5月25日发布的苹果周报指出，当前苹果市场呈现**震荡偏弱**的态势。现货价格持续偏弱，新季苹果丰产预期增强，对远月合约形成压力。同时，冷库库存同比偏高，市场需求疲软，替代品价格优势明显，进一步抑制了苹果消费。 --- ## 主要观点 ### 价格表现 - **现货价格**：山东产区栖霞一二级80#纸袋均价3.2元/斤，洛川半商品70#均价3.75元/斤。苹果现货价格持续走弱，但基差有所走强。 - **期货价格**：AP主力合约收于7560元/吨（环比跌1.3%），AP01收于7575元/吨（环比跌0.8%）。盘面整体弱势，远月合约受新季丰产预期压制。 - **基差变化**：AP01现货基差为-1160元/吨（上周-1259元/吨），AP05和AP10基差也呈负值，表明现货价格低于期货价格。 ### 供应情况 - **产量**：2025年我国苹果产量为3431.32万吨，同比减少6.0%。新季苹果主产区坐果期天气良好，坐果率高于去年，丰产预期正在强化。 - **种植面积**：2025年种植面积为1744.84千公顷，较往年略有减少。 - **冷库库存**：截至5月22日，全国冷库库存为214万吨，山东107万吨，陕西48万吨，去库速度放缓，库存压力高于去年同期。 ### 需求情况 - **冷库出货**：5月22日当周，全国冷库出货量为28.48万吨，山东和陕西合计18.9万吨。出库速度放缓，客商采购意愿不足。 - **替代品影响**：夏季时令水果如西瓜价格优势明显，挤占部分苹果销售份额。替代价差走扩，进一步压制苹果需求。 - **销区市场**：华南市场苹果到车量较上周增加，但走货偏慢，价格承压。 ### 成本与利润 - 果农种植成本逐年增加，但现货价格持续偏弱，压缩利润空间。 - 短期现货价格预计维持低位运行，需关注节假日备货是否能带来阶段性需求提振。 ### 出口情况 - **出口量**：2026年4月我国苹果出口83019.12吨，主要出口品种为红富士。 - **出口市场**：传统市场为东南亚、俄罗斯、南亚及部分欧洲国家。 - **进口量**：2026年4月进口22944.856吨，整体进口量与出口量相比偏低。 --- ## 关键信息 ### 价格对比 - **苹果/香蕉比价**：5月22日为1.59（上周1.6），苹果价格相对香蕉略低。 - **苹果/鸭梨比价**：5月22日为1.71（上周1.7），苹果价格高于鸭梨。 - **苹果/柑橘比价**：5月22日为1.73，苹果价格高于柑橘。 ### 数据图表 - **价格趋势图**：展示了不同年份和月份的苹果现货价格变化趋势，显示价格波动较大，近期有所回落。 - **基差变化图**：显示AP01、AP05和AP10合约的基差变化，整体为负值，表明现货价格低于期货价格。 - **冷库库存图**：反映了全国及山东、陕西冷库库存的变化，库存压力明显。 - **到货量图**：显示华南市场苹果到货量变化，近期到车量增加，但走货缓慢。 - **进出口数据图**：对比了2021年至2026年的苹果进出口情况，显示出口量高于进口量。 --- ## 结论 苹果市场整体处于**弱现实、弱预期**状态，现货价格偏弱，期货合约受新季丰产预期压制，远月合约表现更弱。冷库库存较高，市场需求疲软，替代品价格优势明显。果农成本上升但现货价格未能有效支撑，短期内价格仍将维持低位运行。出口量较高，但进口量相对较低，整体出口表现良好。需关注节假日备货对需求的提振作用。