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弱现实、弱预期：苹果市场分析总结

核心内容

2026年5月25日发布的苹果周报指出，当前苹果市场呈现震荡偏弱的态势。现货价格持续偏弱，新季苹果丰产预期增强，对远月合约形成压力。同时，冷库库存同比偏高，市场需求疲软，替代品价格优势明显，进一步抑制了苹果消费。

主要观点

价格表现

• 现货价格：山东产区栖霞一二级80#纸袋均价3.2元/斤，洛川半商品70#均价3.75元/斤。苹果现货价格持续走弱，但基差有所走强。
• 期货价格：AP主力合约收于7560元/吨（环比跌1.3%），AP01收于7575元/吨（环比跌0.8%）。盘面整体弱势，远月合约受新季丰产预期压制。
• 基差变化：AP01现货基差为-1160元/吨（上周-1259元/吨），AP05和AP10基差也呈负值，表明现货价格低于期货价格。

供应情况

• 产量：2025年我国苹果产量为3431.32万吨，同比减少6.0%。新季苹果主产区坐果期天气良好，坐果率高于去年，丰产预期正在强化。
• 种植面积：2025年种植面积为1744.84千公顷，较往年略有减少。
• 冷库库存：截至5月22日，全国冷库库存为214万吨，山东107万吨，陕西48万吨，去库速度放缓，库存压力高于去年同期。

需求情况

• 冷库出货：5月22日当周，全国冷库出货量为28.48万吨，山东和陕西合计18.9万吨。出库速度放缓，客商采购意愿不足。
• 替代品影响：夏季时令水果如西瓜价格优势明显，挤占部分苹果销售份额。替代价差走扩，进一步压制苹果需求。
• 销区市场：华南市场苹果到车量较上周增加，但走货偏慢，价格承压。

成本与利润

• 果农种植成本逐年增加，但现货价格持续偏弱，压缩利润空间。
• 短期现货价格预计维持低位运行，需关注节假日备货是否能带来阶段性需求提振。

出口情况

• 出口量：2026年4月我国苹果出口83019.12吨，主要出口品种为红富士。
• 出口市场：传统市场为东南亚、俄罗斯、南亚及部分欧洲国家。
• 进口量：2026年4月进口22944.856吨，整体进口量与出口量相比偏低。

关键信息

价格对比

• 苹果/香蕉比价：5月22日为1.59（上周1.6），苹果价格相对香蕉略低。
• 苹果/鸭梨比价：5月22日为1.71（上周1.7），苹果价格高于鸭梨。
• 苹果/柑橘比价：5月22日为1.73，苹果价格高于柑橘。

数据图表

• 价格趋势图：展示了不同年份和月份的苹果现货价格变化趋势，显示价格波动较大，近期有所回落。
• 基差变化图：显示AP01、AP05和AP10合约的基差变化，整体为负值，表明现货价格低于期货价格。
• 冷库库存图：反映了全国及山东、陕西冷库库存的变化，库存压力明显。
• 到货量图：显示华南市场苹果到货量变化，近期到车量增加，但走货缓慢。
• 进出口数据图：对比了2021年至2026年的苹果进出口情况，显示出口量高于进口量。

结论

苹果市场整体处于弱现实、弱预期状态，现货价格偏弱，期货合约受新季丰产预期压制，远月合约表现更弱。冷库库存较高，市场需求疲软，替代品价格优势明显。果农成本上升但现货价格未能有效支撑，短期内价格仍将维持低位运行。出口量较高，但进口量相对较低，整体出口表现良好。需关注节假日备货对需求的提振作用。