CBNData-2019年线上甜食消费趋势53页_4mb

2019年线上甜食消费趋势总结

核心内容

2019年，线上甜食市场持续增长，尤其在巧克力品类表现突出。甜味依然是线上休闲食品的主流口味，而巧克力的销售高峰集中在11月至次年2月，与节日氛围和寒冷天气密切相关。消费者对巧克力的需求不仅体现在销量上，也体现在人均消费额和消费频次的提升。

主要观点

1. 天猫甜食销售概况

• 甜味主导：甜味是线上休闲食品中销量最高的口味类别，包括奶香味、水果味等广义甜味。
• 销售高峰：甜食销售在9月开始进入高峰，并持续至农历新年。
• 巧克力增长显著：巧克力销售规模、消费人数及人均消费额持续增长，成为甜食消费的重要组成部分。

2. 巧克力消费者洞察

• 95后是拉新重点人群：95后在巧克力新客中占比近30%，在流失客中占比不足25%，表明其更易被吸引并保持消费习惯。
• 消费者来源：超过60%的巧克力新客来自其他零食品类，因此，拉新应聚焦于其他零食消费者。
• 消费流失：流失的消费者中，超过80%仍为甜食消费者，表明巧克力市场仍有较大潜力。
• 价格偏好：95后更倾向于购买价格较低的巧克力，而100元以上巧克力的消费比例低于其他代际。
• 消费渠道：95后偏好直接搜索购买，直通车广告效果较好。

3. 甜党要的可不只是“甜”

• 多样化口味：夹心巧克力因其多重口感而受到消费者青睐，尤其是中低消费力人群。
• 健康趋势：低脂低糖、无糖等健康概念逐渐成为消费者关注重点，尤其是女性和95后。
• 趣味化消费：糖果巧克力正经历趣味化“革新”，异形和恶搞造型巧克力销售额增长显著。
• 跨界合作：巧克力与美妆、饰品等商品的跨界礼盒成为爆款，尤其在90后和95后中流行。

4. 产品趋势

• 红宝石巧克力：以其独特的颜色和口感，成为新晋网红产品，主要由AKOKO、Amovo等品牌主导。
• 礼盒消费：礼盒装巧克力销售额占比超过30%，且全年销售较为平均，消费日常化趋势明显。
• IP联名：漫威、迪士尼等IP联名产品销售增速显著，其中漫威联名商品销售额增速超2倍。
• 黑巧克力：随着健康理念的普及，黑巧克力销售规模和消费人数大幅增加，尤其是70%以上可可含量的产品。

关键信息

• 巧克力消费高峰：集中在11月至次年2月，与节日和寒冷天气相关。
• 新客与流失：新客中95后占比高，但流失客中95后比例较低，需关注留存策略。
• 产品偏好：黑巧克力、夹心巧克力、礼盒装、异形造型、IP联名是主要增长点。
• 健康趋势：低脂低糖、无糖、高纤维等关键词搜索量上升，影响巧克力消费决策。
• 跨界趋势：巧克力与美妆、饰品等的跨界合作成为新消费热点。
• 价格段：不同价格段的巧克力市场仍有增长空间，尤其在中低消费力人群中有较大潜力。
• 品牌表现：好利来、瑞士莲、德芙等品牌在巧克力消费中占据重要位置，而红宝石巧克力、IP联名产品则成为新兴趋势。

数据来源与方法

• 数据来源：CBNData消费大数据，涵盖阿里巴巴消费数据、公开数据及多场景消费数据。
• 时间范围：2016年10月1日-2019年9月30日。
• 分析方法：通过销售额占比、消费人数、复购率、偏好度等指标进行分析。

未来趋势

• 多样化与个性化：消费者对口味、造型、品牌和健康因素的关注持续上升，推动产品创新。
• 健康与趣味结合：甜食市场正向健康和趣味方向发展，预计未来将有更多产品满足这一趋势。
• 持续创新：巧克力品类需不断拓展边界，引入新理念、新元素，以保持市场活力。

结语

2019年，线上甜食市场展现出多元化和健康化趋势，巧克力作为核心品类，持续引领市场增长。未来，甜食消费将更加注重个性化、趣味性和健康性，推动行业不断创新发展。