【红餐】2024现制养生茶饮发展报告_34页_3mb

现制养生茶饮发展报告2024总结

核心内容

现制养生茶饮作为茶饮行业的一个新兴细分赛道，正经历快速发展。截至2024年11月，全国现制养生茶饮门店数已超过六千家，较2023年底翻了一倍，市场规模预估达96亿元，同比增长113%。该赛道融合了传统中医药理念与现代饮品消费趋势，展现出独特的市场潜力。

主要观点

• 政策支持：国家出台多项政策推动中医药产业发展，如《“健康中国2030”规划纲要》《中医药标准化行动计划（2024—2026年）》等，为现制养生茶饮提供了良好的政策环境和发展机遇。
• 消费者需求增长：Z世代对健康和养生的重视程度显著提高，现制养生茶饮成为其消费热点。63.0%的受访青年感觉身体亚健康，养生茶饮成为缓解健康焦虑的重要方式。
• 产品特色鲜明：现制养生茶饮主打药食同源食材，突出健康与功能性，如清热降火、缓解疲劳、益气补血等。同时，产品种类丰富，涵盖茶饮、咖啡、甜品、烘焙等。
• 门店风格独特：以新中式风格为主，强调传统文化与现代体验的融合，部分门店还设有药食同源展示区，提供沉浸式消费体验。
• 品牌跨界融合：许多现制养生茶饮品牌由中医药企业或中医馆推出，如陆藜·开了个方子（江苏百黎堂中医馆）、知嘛健康（北京同仁堂）、一方四季（国药集团等）等，增强了品牌信任度与文化内涵。

关键信息

• 区域分布：华东和华南地区门店数占比最高，分别为33.9%和24.8%；广东、山东、江苏为前三，分别占比16.9%、7.4%和6.3%。
• 城市分布：三线城市门店数占比最高，为21.4%；上海、广州、北京、深圳为门店数前四的城市。
• 品牌创立时间：多数品牌创立于2020年以后，门店规模多在100家以下，且多为中医跨界品牌。
• 产品价格带：现制养生茶饮人均消费均值高于现制茶饮大盘，10~15元为最受欢迎的价格区间，占比达30.3%。
• 消费者画像：女性占比63.8%，18~35岁年轻群体为主，占比67.6%。五成消费者每周至少购买1杯养生茶饮，主要动机为健康性与功能性。
• 消费顾虑：产品口感、体质适配性、副作用、性价比和食品安全是消费者的主要顾虑。

赛道特征

1. 产品以药食同源为特色：突出健康属性与功能属性，如熬夜人参水、红枣桂圆暖身水等。
2. 门店装修以新中式风格为主：强调传统文化体验，如荷田水铺的“国风”主题门店。
3. 品牌重视多渠道传播：通过直播、短视频、联名、线下活动等方式，提升品牌影响力。
4. 零售产品拓展：部分品牌推出袋泡茶包、固体冲剂、瓶装饮料、伴手礼等零售产品，拓宽市场边界。

消费者洞察

• 购买频次：50.2%的消费者每周至少购买1杯现制养生茶饮，其中26.8%为平均每周1杯。
• 购买动机：健康性（56.9%）和功能性（53.4%）为主要购买动机，口感独特（45.8%）和好奇尝鲜（42.1%）也有较高比例。
• 关注功能：清热降火（58.3%）、缓解疲劳（53.4%）、益气补血（47.6%）等功能最受关注。
• 消费顾虑：69.1%的消费者担心口感不好；61.3%不确定是否适合自身体质；56.4%担心长期饮用有副作用。

赛道痛点

• 产品口感需改善：药食同源食材的添加导致部分产品口感不佳，需进一步研发与调整。
• 市场教育不足：消费者对养生茶饮的认知有限，尚未形成稳定消费习惯，影响复购率。
• 食品安全隐忧：药食同源食材需严格监管，从业者需关注食材用量、配比及禁忌。

经营建议

1. 加强市场教育：通过宣传、体验活动等方式提升消费者认知，建立稳定消费群体。
2. 寻求差异化发展：丰富产品种类，提升口感，推出细分功能性产品，提供中医问诊等特色服务。
3. 加大专业人才培养：提升从业者对药食同源食材的了解，确保产品标准化与安全性。

报告说明

• 数据来源：红餐大数据、桌面研究、行业访谈、调研数据等。
• 数据周期：2023年1月至2024年11月。
• 数据指标：各章节标注了具体数据来源与样本量。
• 免责声明：红餐数据为估算与分析结果，仅供参考，不保证其精确性与完整性。
• 版权声明：本报告受商标和著作权保护，未经许可不得复制或传播。