红餐：现制养生茶饮发展报告2024_36页_3mb

2024年现制养生茶饮发展报告摘要

随着“药食同源”理念普及和政策支持，2024年现制养生茶饮进入高速发展期。截至2024年11月，全国门店数突破6000家，是2023年底的两倍，市场规模预估近百亿元。

华东、华南地区门店数占比超60%，广东居首。创业者主要来自中医药跨界品牌（如江苏百藜堂旗下陆藜·开了个方子）和现制茶饮改造团队。人均消费均值高于茶饮行业整体水平，三线城市门店占比近25%。

主要特征包括：①产品强调功能性，使用药食同源食材（如人参、茯苓）；②门店以新中式风格装修，融合传统文化展示；③推出零售产品（袋泡茶包、固体冲剂、养生食材礼盒）；④联名中医药馆及文化机构进行传播。

消费者画像：52%每周至少购买1杯，63.8%为女性，18-35岁占比67.6%。健康（56.9%）和功能性（53.4%）是首要动机。需求集中在口感改良、透明配方、专业体质适配。

主要痛点：①69.1%的消费者担心口感与功能平衡；②市场教育不足导致复购率低；③缺乏专业人才难以把控配比和食品安全。

建议：强化市场教育培养消费习惯，深耕中医药人才队伍，推动标准化与产品创新，借助政策与品牌跨界深化消费者认知。