> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 中国现制茶饮行业2026年第1季度观察总结 ## 核心内容概览 2026年第一季度，中国现制茶饮行业进入成熟发展新阶段，告别野蛮扩张，转向价值深耕。行业增长逻辑迭代，咖啡业务成为全品牌争抢的第二增长曲线。同时，行业呈现全球化布局加速、产品创新聚焦、营销向传统文化和内容电商延伸、产业链向标准化和定制化发展等趋势。 --- ## 主要观点 1. **行业竞争逻辑转型** 行业进入存量竞争阶段，品牌通过SKU精简、地域茶底深挖、药食同源功能化等提升产品价值，减少对高频上新的依赖。 2. **咖啡业务成为新增长点** 头部品牌如蜜雪冰城、古茗、茶颜悦色等通过独立子品牌、主品牌布局咖啡设备、中式茶咖融合等方式，拓展早间消费场景，提升门店全时段坪效。 3. **全球化布局加速** 霸王茶姬、喜茶等品牌在东南亚、北美等核心商圈实现门店双位数增长，中国茶饮正式进入全球化竞争元年。 4. **监管与健康化趋势** 上市品牌如喜茶、霸王茶姬上线电子营养成分表，主动匹配监管要求与Z世代健康需求，带动健康类茶饮复购率提升15%。 5. **产品创新聚焦功能与品质** 品牌上新数量下降，但产品创新更加注重功能性和高品质，如刺梨、黄皮等高维C水果的引入，以及茶底风味的精准打磨。 6. **营销向文化与内容融合** 品牌通过跨界联名、传统文化融合、电商平台营销等方式，提升用户粘性与品牌影响力，如茉莉奶白与杭州博物馆联名，打造“东方美学”体验。 7. **门店布局呈现品牌分层** 头部品牌如蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨在商场和校园场景占据主导，中高端品牌如奈雪的茶、喜茶则更聚焦高线城市与高消费力人群。 8. **产业链趋向标准化与定制化** 上游茶叶和小料原料市场呈现工业化、标准化与定制化并行趋势，品牌通过自建或合作茶园、整合供应链提升产品品质和风味一致性。 --- ## 关键信息 ### 1. **行业格局与增长逻辑** - 行业马太效应持续放大，品牌梯队分化显著。 - 品牌更注重SKU瘦身、地域茶底深挖、药食同源功能化等价值深耕策略。 - 咖啡业务成为全品牌争夺的新增长曲线。 ### 2. **门店扩张动态** - **蜜雪冰城**门店数达44,392家，领跑行业，海外布局启动拉美市场。 - **古茗**与**沪上阿姨**迈入万店阵营，门店数量分别为13,715家和10,618家。 - **奈雪的茶**与**喜茶**等中高端品牌更注重高线城市与商场场景，学校店布局较少。 - 门店选址呈现品牌分层特征，中高端品牌聚焦高线商圈，下沉品牌则全场景覆盖。 ### 3. **产品创新趋势** - **茶特调**成为创新核心，如喜茶推出的“金韵酸木瓜枇杷”、“空气马斯卡彭·英红”等。 - **草莓**成为Q1产品顶流，多个品牌推出草莓相关新品。 - 水果形态从“果肉/果汁”向“果油/坚果复合形态”升级，提升口感厚度。 - 茶底从“清香”转向“重烘焙”和“地域香气”，如茉莉茶底、普洱茶底等。 ### 4. **品牌营销动态** - **跨界联名**成为重要营销手段，如茉莉奶白与库洛米、蜷川实花联名，喜茶与明星、潮玩联名。 - **传统文化融合**：爷爷不泡茶与杭州博物馆合作，推出“春回龙井”系列，传递宋韵文化。 - **电商与内容营销**：品牌在抖音等平台通过“内容+直播”模式实现流量与转化闭环，如喜茶年度盛典、霸王茶姬普洱系列直播等。 ### 5. **融资与资本动态** - 融资规模从前期集中爆发转为中后期理性审慎，资本更关注品牌单店盈利效率、差异化壁垒与出海潜力。 - 头部品牌如古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬完成港股或美股IPO，融资金额大。 - 新锐品牌如茶玥见山、LINLEE林里等聚焦细分赛道，如手打柠檬茶、高质平价茶饮等。 ### 6. **产业链动态** - **上游茶叶原料**：绿茶、红茶、乌龙茶等六大茶类产量与产值波动，品牌通过自建茶园、定制化种植提升原料控制力。 - **小料原料**：NFC鲜果粒、奇亚籽等成为健康化趋势，品牌与供应商形成双向赋能关系，推动产品创新。 --- ## 行业趋势 1. **膳食营养升级**：茶饮向功能性、健康化方向发展，满足Z世代健康消费需求。 2. **全球化深化**：品牌加速海外布局，尤其是东南亚与北美市场。 3. **供应链整合**：品牌通过自建或合作茶园、优化小料供应链，提升产品品质与效率。 4. **营销内容化**：品牌通过内容营销、直播带货、社交平台互动提升用户粘性。 5. **文化赋能**：传统文化与现代茶饮结合，打造差异化品牌体验。 --- ## 品牌表现 - **蜜雪冰城**：门店数量断层领先，海外扩张加速，主打低价策略。 - **古茗**：高频上新、全渠道覆盖，布局海外市场。 - **霸王茶姬**：以“全产业链输出”模式出海，海外GMV增长显著。 - **喜茶**：推出多款茶特调，打造高端品牌形象，直播营销效果突出。 - **奈雪的茶**：聚焦中高端市场，加大新一线城市布局。 - **爷爷不泡茶**：与杭州博物馆联名，推动传统文化与茶饮融合。 - **茶颜悦色**：打造“茶+咖啡”融合产品，提升全时段消费能力。 --- ## 数据亮点 - 2026年Q1，中国现制茶饮品牌上新饮品款数约680款，较去年同期明显下降。 - 蜜雪冰城海外单月新增门店数居行业第一，启动拉美市场。 - 咖啡业务成为全品牌争夺的第二增长曲线，推动门店全时段坪效提升。 - 茶特调产品带动品质化、清爽化饮品发展，成为行业创新风向标。 - 抖音等平台营销效果显著，如喜茶年度盛典观看量破2000万，带动团购销量增长380%。 --- ## 总结 2026年第一季度，中国现制茶饮行业从“规模扩张”转向“价值深耕”，产品创新聚焦功能性与品质，营销策略向文化与内容融合，全球化布局加速，监管趋严推动行业健康化。头部品牌通过供应链整合与多渠道布局巩固市场地位，新锐品牌则通过垂直细分赛道实现差异化突围。未来，极致产品打磨、全链路供应链掌控、精细化渠道运营与全球化长线布局，将成为品牌拉开竞争差距的核心要素。