蝉妈妈：2024抖音电商饮料行业健康趋势洞察报告_28页_3mb

抖音电商饮料行业健康趋势洞察总结

核心内容

抖音电商饮料行业持续快速增长，增速高于平台大盘。2023年6月至2024年5月期间，行业预计同比增长65.2%，年复合增长率达116%。传统碳酸饮料和果味饮料逐渐式微，消费者对健康、功能性饮品的需求显著上升。

主要观点

• 健康趋势显著：富含膳食纤维、维生素、花青素等功能性成分的饮品如果蔬汁、植物饮品、饮用水等成为行业增长的主力。
• 市场分化明显：平价与贵价市场同步增长，高营养价值成分显著提升产品溢价力。
• 品类偏好差异：不同年龄段和性别消费者对饮品的偏好不同，30岁以下群体偏爱“小甜水”，30岁以上群体更关注健康属性。
• 技术迭代推动消费升级：HPP冷压鲜榨工艺因其高营养留存率和溢价力受到市场青睐，推动果蔬汁等品类的规模增长。
• 达人营销主导：达人直播带货是行业主要销售渠道，商品卡销售增长迅速，品牌需重视商品卡运营。
• 内容与投流并重：达人对付费流量的依赖度提升，内容创作和付费投流需双管齐下。
• 中腰部达人表现突出：在健康饮品带货中，中腰部达人贡献较大，尤其在植物饮品和饮用水领域。

关键信息

健康饮品热门赛道

• 果蔬汁：西梅、桑葚、蓝莓等富含营养成分的果汁热卖，液体沙拉等“液断”概念产品增长迅猛，GMV同比上涨超8500%。
• 植物饮品：桦树汁、红豆薏米水等兼具解渴与功效的饮品高增长，756%和822%的增速成为行业新增长点。
• 饮用水：夏季为销售旺季，碱性水、含锶水、氢水等具备保健功能的饮用水高增长，300-400ml规格的12-15瓶装水最受欢迎。

市场格局

• 行业集中度下降：随着新品牌进入市场，行业竞争加剧，头部品牌如汇源、轻上、TIQ仍占据主导地位。
• 价格段分布：40元以下平价市场和80-200元高价值市场同时增长，高营养价值成分显著提升产品溢价力。

消费者画像

• 25-40岁群体：兴趣人群体量最大，偏好饮用水和功能类饮品，饮用目的较为直接。
• 30岁以下群体：偏好有味道的“小甜水”，如无糖茶、电解质饮品等。
• 30岁以上群体：更关注健康属性，偏好药食同源饮品如枸杞汁、沙棘汁等。
• 女性消费者：乐于尝鲜，对大多数饮品兴趣较高，尤其是含有高营养价值成分的产品。
• 男性消费者：偏好运动/功能饮品和果味饮品，关注饮品的实用性和功效。

技术与产品趋势

• 生产工艺迭代：HPP冷压鲜榨工艺因其高营养价值和保鲜设计受到市场欢迎。
• 产品规格：90-130ml的小包装饮品更受欢迎，便于控制摄入量和保鲜。
• 成分与产地信息：热销商品注重成分和产地信息输出，提升消费者信任度。

达人营销策略

• 直播带货为主：达人直播带货仍是饮料行业主要销售渠道，占GMV的46%。
• 商品卡销售增长：商品卡对GMV的贡献度快速提升，品牌需重视商品卡运营。
• 达人合作深化：头部品牌与小达人合作规模和深度提升，达人对付费流量依赖度显著增加。
• 达人层级影响：中腰部达人对健康饮品带货贡献较大，尤其在植物饮品和饮用水领域表现突出。

总结

抖音电商饮料行业正经历从传统品类向健康功能性饮品的转型，消费者对营养、功效、天然成分的关注度持续上升。品牌需通过技术创新、产品升级、精准营销等手段，抓住健康饮品市场增长机遇，同时重视达人合作与商品卡运营，以适应行业发展趋势。