2024年06月29日更新-【蝉妈妈】2024抖音电商饮料行业健康趋势洞察报告_28页_3mb

抖音电商饮料行业健康趋势洞察总结

核心内容

抖音电商饮料行业持续快速增长，2024年预计同比增速达65.2%，2021-2024年行业年复合增长率达116%。行业增长主要得益于夏季补水需求、年节团聚/送礼场景以及消费者对健康饮品的偏好转变。传统碳酸、果味饮料逐渐式微，健康功能性饮品如果蔬汁、植物饮料、饮用水、电解质水等成为行业增长的主要驱动力。

主要观点

健康趋势显著

• 健康饮品成为主流：消费者对健康、天然成分的饮品需求增加，营养成分提高产品溢价力，带动行业高质量增长。
• 高价值成分推动增长：富含膳食纤维、维生素、花青素等的果蔬汁和植物饮品受到欢迎，如西梅汁、桑葚汁、蓝莓汁、沙棘汁、枸杞原浆等。
• 功能型饮品崛起：运动/功能饮品、电解质水等在疫情期间因补水需求而迅速增长，成为新的消费热点。

市场格局变化

• 行业集中度下降：新兴品牌崛起，行业竞争加剧，传统头部品牌仍占据主导地位。
• 价格段双增长：平价市场（40元以下）和贵价市场（百元以上）均呈现增长趋势，品牌通过组合装、礼盒装等方式拓展市场。

消费人群差异

• 年轻群体偏好“小甜水”：18-30岁群体更喜欢无糖茶、果味饮品、电解质水等有味道的饮品。
• 中年群体关注健康：25-40岁群体为消费主力，偏好功能性饮品，如枸杞原浆、沙棘汁等。
• 性别偏好差异：女性更倾向于多样口味和包装，男性更关注运动/功能饮品和果味饮品。
• 地域偏好不同：高线城市偏好补水解渴型饮品，低线城市更注重饮品的功效性。

包装与规格趋势

• 便携小包装受欢迎：90-130ml的小容量包装成为主流，便于控制摄入量和保鲜。
• 礼盒装促进销售：高端植物饮品多采用礼盒包装，主打送礼和悦己场景。

关键信息

热门品类与品牌

• 规模TOP1：果蔬汁
  • 热销品牌：麦谷村（液体沙拉）、桑加1（纯黑桑葚汁）、TIQ（天黄西梅汁）
  • 趋势：液体沙拉概念带动销量快速增长，西梅汁因高溢价力成为热门。
• 规模TOP2：植物饮品
  • 热销品牌：果小凡（枸杞原浆）、林源春（白桦树汁）、纯耕（红黑枸杞原浆）
  • 趋势：桦树汁、红豆薏米水等兼具解渴和功效的饮品增速显著，市场潜力大。
• 规模TOP3：饮用水
  • 热销品牌：北大荒五大连池矿泉水、农夫山泉（适合婴幼儿）
  • 趋势：夏季为销售旺季，碱性水、含锶水、氢水等高附加值产品增速快。
• 增速TOP1：椰子水/电解质水
  • 热销品牌：春光（NFC椰子水）、耶气满满（电解质水）、轻上（孕妇可喝椰子汁）
  • 趋势：电解质水因疫情普及而持续热卖，成为运动和日常补水的重要选择。
• 增速TOP2：桦树汁 & 红豆薏米水
  • 趋势：这类兼具解渴和功效的饮品增速高达756%和822%，市场前景广阔。

生产工艺与趋势

• NFC工艺成为主流：NFC果蔬汁逐渐取代FC成为行业主流，HPP工艺因高营养留存率而开始快速崛起。
• 技术迭代推动消费升级：HPP工艺的果蔬汁价格较高，但因其天然健康属性而受到市场青睐。

达人营销分析

• 直播带货为主：达人直播仍是饮料行业主要销售渠道，占GMV的46%。
• 商品卡增长迅速：商品卡对GMV的贡献度快速提升，品牌需重视其运营。
• 达人合作深化：头部品牌与小达人合作规模和深度增加，达人对付费流量依赖度提升。
• 中腰部达人表现突出：在健康饮品领域，中腰部达人（10-100万粉丝）对GMV的贡献最为显著。

结论

抖音电商饮料行业在健康趋势推动下，呈现出多品类、多价格段、多场景的多元化发展态势。品牌需关注消费者偏好变化，结合不同人群和场景，通过内容营销和付费投流双管齐下，同时重视商品卡运营和达人合作，以提升市场竞争力和品牌影响力。