新茶饮果蔬化消费需求洞察

新茶饮「果蔬化」消费需求洞察 (2025年7月)

01 市场概况

• 健康化转型浪潮：2024年下半年，现制茶饮行业进入健康化3.0发展阶段，以羽衣甘蓝、苦瓜等超级植物为原料的果蔬茶饮迅速崛起，头部品牌如喜茶、茶百道积极布局。

• 产品表现：

  • 喜茶“羽衣纤体瓶”首月销量突破350万杯，2024年底“超级植物茶”累计销量达3700万杯；
  • 古茗“轻体果蔬瓶”上市10天销量超500万杯；沪上阿姨“芭乐树番茄发光瓶”2025年5月单周销量200万杯。

• 社媒热度：果蔬茶相关话题互动量破5000万，喜茶话题热度领先，显示其社交传播优势。

02 消费者洞察

• 人群画像：核心消费群体为一线及新一线城市Z世代女性（占比90%），关注健康与低卡饮品。

• 需求核心：

  • 健康诉求：控糖、减脂成为消费主流，偏好低糖低卡、透明配方的果蔬茶；
  • 功能延伸：产品需满足代餐、维生素补充、清热降火等多场景需求。

• 主要痛点：

  • 口感难以接受，部分产品存在原料味道过于浓烈问题；
  • 包装设计不佳，存在开启困难、便携性差等体验困扰。

03 品牌营销策略

• 量化健康宣导：
  通过透明配方、热量标注及第三方检测报告（如喜茶“咖啡因红绿灯”系统）建立信任。

• 跨界联名与KOL合作：
  喜茶与安踏联名“夺冠纤体瓶”，古茗携手樊振东打造“冠军同款”，高清模特与运动员形象强化健康标签。

• 内容营销：
  聚焦日常饮用、运动健康场景，输出产品测评、自制复刻教程、减肥食谱等内容，增强用户参与感。