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消费行业点评总结（20210510）

核心内容

《2021食品饮料行业白皮书》指出，食品饮料行业在2020年面临增长放缓的趋势，长期处于存量竞争状态，市场竞争日益激烈。尽管如此，行业仍呈现出积极的发展态势，尤其在销售渠道和营销方式上发生显著变化。

主要观点

1. 销售渠道与营销模式转型

• 电商渠道增长迅速：2020年网购渠道销售额增幅达41%，显示出线上消费的强劲势头。
• 短视频与直播营销兴起：短视频和直播成为食品饮料行业重要的营销阵地，2020年营销预算占比约9%，同比增加36.4%；短视频/直播营销费用占线上营销费用整体的30%左右。
• 线上线下融合趋势明显：线上种草、线下拔草的模式逐渐成为新的消费形态，品牌与用户之间的互动更加频繁和直接。

2. 消费者需求变化

• 功能化需求上升：消费者更加关注食品饮料的功能和使用场景，如健身塑形、保健疗愈、体质调理等。
• 健康化趋势显著：主打减糖、减热的健身营养补充类食品、健康小零食、代糖饮料等新消费品牌不断涌现。
• 年轻化成为主流：年轻一代成为消费主力，注重食材、原料、营养、口味、颜值及性价比。

3. 行业发展趋势

• 产品形态多样化：保健品牌在传统产品形态（如口服液、胶囊）基础上，增加了软糖、乳制饮品、冰激凌等更像零食的形式。
• 品牌建设与新品开发并重：头部企业在品牌建设、新品开发及营销推广方面具有明显优势，成为行业关注重点。

关键信息

投资建议

• 建议关注在品牌建设、新品开发及营销推广方面具备优势的头部企业。
• 相关标的包括：味之香、仙乐健康等。

风险提示

• 外部市场风险：黑天鹅事件可能导致市场剧烈波动。
• 下游需求风险：实际需求可能低于预期。

证券研究报告信息

• 所属部门：行业公司部
• 报告类别：行业动态
• 所属行业：食品饮料
• 报告时间：2021/05/10

分析师信息

• 分析师：欧阳宇剑
• 证书编号：S1100517020002
• 邮箱：ouyangyujian@cczq.com

联系人信息

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• 证书编号：S1100120090004
• 邮箱：heyuhang@cczq.com

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• 行业投资评级：以行业相对市场基准指数的收益为标准，同样分为买入、增持、中性、减持。

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