2021-2023年亚洲趋势报告：茶饮与现制咖啡篇-雀巢-2023-47页_3mb

2021-2023年亚洲街饮和咖啡渠道市场显著增长，受疫情影响后反弹。街饮市场规模从2017年的约700亿元增至2027年的预期1929亿元，连锁率从52%升至60%；咖啡市场从640亿元增至1906亿元，连锁化快速发展。新品趋势强调甜品化、功能性饮品和茶底多样化，如亚洲七国共享的甜品元素和季节性水果应用。乳品基底创新科技化，推动功能和感官提升。跨地区共通趋势包括五谷类秋冬元素和功能性饮品，而各国特有趋势反映了地域文化差异。总体而言，市场趋于成熟，竞争激烈，创新聚焦健康、下沉市场和差异化产品。