【益普索】2023年包装即饮茶和植物饮料的市场和消费者洞察分析_32页_2mb

2023年包装即饮茶和植物饮料市场和消费者洞察分析总结

核心内容概览

2023年包装即饮茶和植物饮料市场呈现出明显的增长趋势与创新方向，消费者对健康、品质和个性化的追求推动了品类升级。即饮茶市场以2-5元的传统品牌为主，但无糖、代糖产品以及跨界品牌如元气森林、喜茶等在电商渠道表现突出。植物饮料则以“药食同源”理念为基础，传统凉茶品牌仍占主导，但年轻品牌通过现代包装、无糖配方和多样化功能逐渐抢占市场。

即饮茶市场分析

市场规模与增长

• 即饮茶市场规模持续扩大，增速稳定。
• 预期未来五年复合增长率超过10%，在饮料品类中增长最快。

定价与增长趋势

• 传统品牌以2-5元为主，后浪黑马品牌和新锐跨界品牌定价更高。
• 无糖产品在电商渠道增速最快，成为市场亮点。

创新模式

• 消费者调研+重点城市测试：通过小范围推出产品并收集数据反馈，再进行大范围推广。
• 内部研发+众测：内部研发人员调配产品，结合消费者意见进行优化。
• 工艺升级：采用原叶萃取、烘青工艺、低温冷萃等方式，追求“还原真茶味”。
• 原料升级：使用高品质茶种、进口奶源、真正果汁等，提升产品品质与健康属性。

茶底偏好

• Top 5茶底偏好：茉莉花茶（53%）、龙井（45%）、抹茶（38%）、铁观音（37%）、大红袍（35%）。
• 子品类偏好：
  • 果茶：茉莉花茶、龙井、抹茶、铁观音、大红袍。
  • 奶茶：茉莉花茶、抹茶、大红袍、四季春、龙井。
  • 纯茶：龙井、铁观音、茉莉花茶、菊花茶、冻顶乌龙。

水果与奶基底偏好

• 果茶水果偏好：柠檬、葡萄为最热门选择。
• 奶茶奶基底偏好：全脂牛奶、椰奶、燕麦奶等植物奶逐渐流行。

包装设计趋势

• 主流规格：中等包装仍占主导，小包装和大包装也有一定市场。
• 设计偏好：联名、高颜值、环保设计是当前热点。

跨品类融合趋势

• 茶+咖啡：如兰芳园推出的鸳鸯奶茶。
• 茶+气泡：维他、农夫等品牌推出添加真正果汁的汽泡茶。
• 茶+能量饮料：如UE推出的气泡茶能量饮料。
• 茶+酒：如百威旗下品牌推出茶酒产品。

植物饮料市场分析

消费者认知

• 植物饮料普遍被认知为草本饮料和凉茶。
• 传统凉茶品牌如王老吉、加多宝占据消费者心智。

市场演变

• 植物饮料在中国历史悠久，曾经历爆发式增长后进入瓶颈。
• 在大健康背景下，“药食同源”理念推动草本植物饮料复兴。

品牌与产品类型

• 传统草本植物饮料：包装传统，成分复合，主打清热降火功能，价格较低（1.5-6元）。
• 新派草本植物饮料：年轻品牌主导，包装现代，无糖配方，功能多样化，价格较高（5-15元）。
• 代表品牌：元气森林（玉米须茶、杭白菊花茶等）、好望水、加宝等。

功能需求与期望

• 主要功能：清热降火（48%）、解油腻（34%）。
• 未来功能方向：提高免疫力、缓解疲劳、促进消化、改善睡眠等。

成分偏好

• Top 4成分：金银花（45%）、菊花（43%）、陈皮（31%）、薄荷（30%）。
• 其他成分：薏仁米、玉米须、决明子等也受到消费者喜爱，具有市场潜力。

糖分偏好

• 主流口味：有甜味，但未来趋势偏向低糖或代糖。
• 两成消费者：偏好“不添加甜味”的产品。

包装规格偏好

• 主流包装：300-500ml，符合消费者日常饮用习惯。

消费者行为与心理

• 即饮茶消费者更关注健康、品质与个性化，无糖产品受欢迎。
• 植物饮料用户以中青年、一线城市人群为主，注重健康养生。
• 消费者对植物饮料的拒绝原因包括“不了解功能”、“效果被夸大”、“味道不好”、“担心与药物冲突”等。

益普索解决方案

• 提供产品创新研究 + 品牌研究整合性方案，帮助品牌提升产品成功率。
• 强调一切创新源于消费者需求，通过深入洞察指导市场策略。

总结

即饮茶和植物饮料市场在2023年展现出强劲的增长潜力与创新活力。即饮茶以健康、品质为核心，无糖产品及跨界融合成为趋势；植物饮料则在“药食同源”理念下焕发新生，传统品牌与年轻品牌并存，消费者对功能与口感的双重需求推动市场演变。益普索通过消费者洞察与市场研究，为品牌提供精准的创新方向与市场策略支持。