【益普索】2023年包装即饮茶和植物饮料的市场和消费者洞察分析报告_32页_2mb

2023年包装即饮茶与植物饮料市场洞察总结
本次报告由益普索中国资深研究总监程皓于2023年7月完成，基于全国1000份一手调研数据及公开资料，总结核心发现如下：

一、 即饮茶市场发展

1. 市场增长强劲
   即饮茶市场规模持续扩大（2017-2027E），复合增长率（CAGR）达10%。消费者需求从“购买便利性”转向“健康、品质、悦己”，产品趋向多元化与高端化，电商渠道增速显著，无糖产品驱动增长。

2. 品类与渠道特征

   • 价格层级：主流价位在2-5元（传统品牌），高端与跨界品牌定价更高（如6-10元）。
   • 电商畅销SKU：中高端价位产品（如元气森林、喜茶）及无糖茶（如纤茶、三得利乌龙茶）增长突出。

3. 创新路径与消费趋势

   • 流行趋势：低糖/无糖需求首超解渴因素，偏好茉莉花茶、龙井、果茶、奶茶；跨界融合方向包括饮品+能量饮料、茶+酒等。
   • 功能性需求：即饮茶需同时满足“提神”“放松”“口感好”等功能与情绪诉求；包装趋向中等规格、联名款、环保设计。

二、植物饮料市场动态

1. 认知与消费群体
   植物饮料消费者偏好草本类与凉茶类，主要为中青年及一线都市人群，用于“清热降火”或“养生”场景。近半数消费者有饮用意愿，但存在认知障碍（如担心苦味、副作用、功能夸大等）。

2. 品类竞争与功能升级

   • 头部品牌：凉茶由王老吉、加多宝垄断，传统品牌转向草本茶赛道，元气森林、好望水等年轻品牌通过天然成分和功能定位快速抢占市场。
   • 消费动机：消费者关注清热、解油腻、促进消化等功能，但需科学延伸功能至免疫力提升、睡眠改善等领域。

3. 成分与口味偏好

   • 喝过的成分：金银花、菊花、陈皮、薄荷为主，非主流成分（如薏仁、玉米须）也具潜力。
   • 糖分趋势：81%产品含糖，近两成消费者偏好无或代糖，健康化趋势明显。

三、益普索研究与服务

益普索提供产品创新、品牌定位、营销测试等一站式解决方案，覆盖市场洞察、概念评估、上市策略等环节，助力品牌落地。

研究背景：由益普索中国程皓博士主导，2023年7月发布，以TGI和消费者调研为核心方法论，支持饮料行业战略决策。