2024-06-22-益普索Ipsos-2024年包装即饮茶和植物饮料的市场和消费者洞察报告_31页_2mb

2024年包装即饮茶和植物饮料市场与消费者洞察总结

包装即饮茶市场洞察

市场概况

• 2024年，包装即饮茶市场持续扩张，显示出消费者需求增长与市场机会的扩大。
• 市场主要分为2-5元、4-7元和5-10元价格带，不同品牌在不同价格区间占据主导地位。

品牌格局

• 老牌劲旅：包括统一企业、维他、康师傅、SUNTORY、三得利、农夫山泉、可口可乐、哈哈、怡寶等，占据市场主流。
• 后浪黑马：元气森林、乳茶冰茶、燃茶、果子熟了、让茶、茶小开、蘭芳園、珑茶室、柠檬共和国等品牌，持续布局即饮茶市场。
• 新锐跨界：星巴克、喜茶、奈雪的茶、平仄、东鹏饮料等品牌通过跨界合作，拓展即饮茶市场。

消费者需求变化

• 即饮茶的基础功能“提神和振奋”逐渐被“自我愉悦”取代，消费者更注重产品的情感价值。
• 无糖茶成为最火爆的赛道，前三名由农夫山泉、三得利、元气森林占据。

茶底偏好

• 果茶：茉莉花茶接受度最高，葡萄为首选水果。
• 奶茶：偏好浓郁乌龙茶底。
• 纯茶：铁观音、龙井等传统茶种仍是首选。

技术与工艺

• 各品牌不断升级萃取工艺，如六次窖制、急冷萃取、HPP超高压冷萃、生茶叶鲜度榨取等，以提升茶汤品质。

功能成分

• 产品添加膳食纤维、益生菌、维生素、胶原蛋白肽、烟酰胺、玻尿酸等，满足消费者对“好喝又养生”的需求。

包装趋势

• 高性价比的牛饮装正在兴起。
• 国风设计、联名活动和圈层社交成为年轻市场渗透的重要手段。

新场景拓展

• 随着旅游复苏，即饮茶在出游/户外场景中使用率高达78%，品牌可通过内容沟通和联名活动加强场景绑定。

植物饮料市场洞察

市场概况

• 中国植物饮料市场因疫情后健康消费趋势回暖，发展前景被普遍看好。
• 2019-2023年，植物饮料线下销售额持续增长。

品牌格局

• 凉茶老字号：王老吉、加多宝、和其正等传统品牌仍占据主导地位。
• 新兴品牌：元气森林、好望水、可漾、自在水等通过差异化策略，如“自然食补”饮品，获得市场认可。

消费者需求变化

• 植物饮料因健康需求日益增加，79%的消费者在身体不适时饮用过植物饮料。
• 主要健康困扰包括上火、食欲不振、喉咙不适、咳嗽、精神不佳、失眠、肠道不适等。

功能性需求

• 消费者对植物饮料的功能性需求增强，且趋于精细化和个性化。
• 最期望的功能益处包括肠道健康、提高免疫力、美容养颜等。

产品研发趋势

• 产品研发从消费者认知的功能成分入手，减少教育成本，提升市场接受度。
• 添加果汁、气泡、茶叶/花香等元素，提升适口性与多元化，满足不同口感需求。

味道偏好

• 56%的消费者因“味道太苦/有股药味”而不喝植物饮料。
• 低糖、天然糖源（如蜂蜜）更受欢迎，以满足健康与口味的双重需求。

益普索解决方案

• 益普索通过整合产品创新研究与品牌研究，为饮料品牌提供提升成功率的解决方案。
• 所有创新均源于消费者需求，强调从市场洞察出发，进行产品开发与品牌策略调整。

作者信息

• 程皓，益普索中国资深研究总监/饮料行业增长官
• 联系方式：hao.cheng@ipsos.com
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