2016年-数据局_微盟：2016上半年中国智慧餐饮服务市场研究报告_37页_13mb

2016中国智慧餐饮Q服务市场研究报告总结

核心内容概述

本报告聚焦于2016年上半年中国智慧餐饮服务市场的发展环境、现状、典型服务商和发展趋势，旨在为餐饮企业“互联网+”升级提供指导和借鉴。报告指出，随着移动互联网的普及和消费者线上消费习惯的形成，智慧餐饮服务成为餐饮行业升级的重要方向。

主要观点

1. 发展环境

• “互联网+”战略推动行业发展：2015年，“互联网+”上升为国家战略，移动智能终端的普及为智慧餐饮服务的落地提供了基础。
• 移动化趋势明显：2015年中国移动端网民规模达到6.2亿，餐饮O2O在线用户中移动端用户占比达78%。
• 资本转向软件服务商：团购平台开始探索转型，资本风向逐渐由团购、外卖向软件服务商转移。
• 消费者行为变化：每周外出就餐超过2次的消费者占比达61%，显示餐饮消费的高频趋势。

2. 发展现状

• 智慧餐饮服务覆盖广泛：移动支付、团购、外卖等智慧服务在餐饮企业中广泛应用，其中正餐移动支付使用比例最高，达52.19%；快餐外卖使用比例最高，达59.66%。
• 连锁餐厅与正餐业态更积极：连锁餐厅和正餐业态对智慧餐饮服务的接受程度更高，且信息化基础更完善。
• 会员系统使用率低：尽管84.79%的餐厅认为会员对未来发展至关重要，但仅有54.67%的餐厅实际使用会员系统。
• 微信公众号成为重要入口：55.42%的餐厅拥有微信公众号，连锁和正餐使用率更高，成为智慧餐饮服务的重要渠道。
• 智慧餐饮服务成本投入谨慎：77.65%的餐厅智慧餐饮服务投入预算在10000元以下，显示餐厅对智慧升级成本较为敏感。

3. 典型服务商分析

• 美味不用等：专注于智能餐位管理，覆盖200多个城市，占据全国90%以上的排队市场份额。
• 微盟·智慧餐厅：基于微信的O2O解决方案，提供线上营销、会员管理、微信买单等一站式服务。
• 二维火：专注餐饮云收银系统，助力线上线下融合，节省经营成本，提高服务效率。

4. 发展趋势

• 智慧餐饮服务意识觉醒：餐厅开始将智慧服务应用于业务流程优化和会员营销，不再仅仅依赖平台导流。
• “轻量化”解决方案更受欢迎：相较于高成本的APP开发和硬件设备引入，基于微信的第三方服务方案更受青睐。
• 会员系统成为核心：会员和数据管理被视为餐饮企业智慧升级的重要环节，未来趋势将更加注重会员精准营销和全渠道数据分析。
• 智慧餐饮服务趋向整合：智慧餐饮服务将更加注重整合线上线下资源，实现消费闭环，提升整体服务效率和用户体验。

关键信息

• 智慧餐饮服务定义：将互联网、移动互联网手段与餐饮信息化管理相结合，通过连接各餐饮业务流程，提升管理效率和大数据管理能力。
• 数据来源：报告数据来源于微盟研究院调查、行业报告和公开资料，样本覆盖全国10个省市自治区，超600家餐饮企业。
• 市场生态：智慧餐饮服务模式主要分为平台型综合服务、平台型垂直服务、垂直解决方案和整体解决方案。
• 消费者行为：消费者更倾向于使用手机点菜、移动支付等智慧服务，微信成为重要的消费者接触点。
• 未来趋势：智慧餐饮服务将更加注重会员管理和数据驱动，实现精准营销和全渠道整合。

结构总结

• 发展环境：涵盖“互联网+”战略、移动化趋势、资本转移、消费者行为等。
• 发展现状：包括智慧餐饮服务的普及情况、不同业态的应用差异、成本投入情况等。
• 典型服务商：分析美味不用等、微盟·智慧餐厅、二维火等主要服务商的业务模式和市场表现。
• 发展趋势：强调智慧餐饮服务的轻量化、会员管理、整合线上线下资源等未来发展方向。

结论

智慧餐饮服务正逐步改变传统餐饮模式，提升服务效率和消费者体验。未来，随着“互联网+”战略的深化和消费者习惯的转变，基于微信的SaaS解决方案将成为市场主流，会员管理和数据驱动将成为智慧餐饮服务的核心。