2021-08-12-唯恒农业-2021年中国猪牛羊禽数据分析报告_53页_7mb

报告摘要

本报告分析了2019-2021年初中国畜牧行业的市场动态，涵盖猪、牛、羊、禽等领域的价格走势、产量、进口出口及未来趋势。

价格波动：
- 猪肉价格在2021年初因供需失衡上涨，后回落，2021年第3周同比环比双降；牛肉、羊肉价格持续高位趋涨，年底较2020年同期上涨约5-7%；禽肉价格由春节刺激上涨，但2021年末趋于平稳。
- 进口收紧和国内需求增长是价格波动的主要驱动因素，尤其受2018年非洲猪瘟和新冠疫情的影响。
产量与存栏量：
- 2020年全国猪肉产量减少3.3%，但产能恢复中，2020年末生猪存栏量达4.065亿头，接近2017年末水平；牛肉、牛奶产量分别增长约0.8%和7.5%；羊出栏量和存栏量同步正增长；禽类产量稳定，2020年禽肉产量增长5.5%。
- 长期来看，全国畜牧行业产能逐步恢复，但短期波动大，尤其受疫情和市场调控影响。
进口出口情况：
- 肉类产品进口量显著增加（如2020年猪肉进口近400万吨），出口量减少，进口依赖度上升；禽产品进口约80万吨，出口稳定在50万吨左右。
- 主要进口来源地为泰国、巴西等，出口以日本和中国香港为主，反映全球贸易格局对国内市场的影响。
市场规模与未来展望：
- 全国猪肉市场规模超1.5万亿元，牛羊肉消费量持续增长；长期内，涨幅有限，政策调控（如储备肉投放）能缓解价格压力；创新驱动农业发展，强调可持续性和供应链优化。