20251231-云南唯恒基业科技-农业_全国主要牛羊产品集贸市场价格监测月报_12页_3mb

全国主要牛羊产品集贸市场价格监测月报（2025年12月）总结

核心内容概述

本报告由云南唯恒基业科技有限公司基于农业农村部畜牧兽医局2025年12月监测数据编制，涵盖全国及“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域的活牛、牛肉、生鲜乳、活羊、羊肉集贸市场价格信息，旨在为关注中国牛羊市场运行和产业发展的各方提供参考。

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主要牛产品价格分析

1.1 活牛集贸市场价格

• 本月均价：27.11元/公斤
• 环比变化：-0.48%（连续两个月下跌）
• 同比变化：+10.65%（上涨）

历史趋势：

• 2022年~2025年12月均价在29.89元/公斤左右，峰值为2022年12月36.5元/公斤，谷值为2024年12月24.5元/公斤。
• 2023年、2024年、2025年12月均出现环比下跌，仅2022年12月和2025年12月同比上涨。

近13个月变化趋势：

• 价格波动区间为24.2~27.42元/公斤，每月环比波动幅度在-0.81%至-0.08%之间。
• 2025年3月、4月、5月、8月、9月、10月出现环比上涨，其余时间下跌或持平。

分省域价格对比：

• 7个省域活牛均价在26.2~29.41元/公斤之间。
• 贵州省价格最低，低于全国均价；湖南省价格最高，高于全国均价。
• 贵州、重庆、云南、广西、四川价格低于全国均价；广东、湖南价格高于全国均价。

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1.2 牛肉集贸市场价格

• 本月均价：71.32元/公斤
• 环比变化：-0.08%（小幅下跌）
• 同比变化：+7.46%（上涨）

历史趋势：

• 2022年~2025年12月均价在76.88元/公斤左右，峰值为2022年12月88.41元/公斤，谷值为2024年12月66.37元/公斤。
• 2022年12月、2023年12月、2024年12月、2025年12月均环比下跌，仅2022年12月和2025年12月同比上涨。

近13个月变化趋势：

• 价格波动区间为65.3~71.38元/公斤，每月环比波动幅度在-0.82%至-0.08%之间。
• 2025年3月、4月、5月、8月、9月、10月、11月出现环比上涨，其余时间下跌或持平。

分省域价格对比：

• 7个省域牛肉均价在71.14~83.98元/公斤之间。
• 广东省价格最高，高于全国均价；贵州省价格最低，低于全国均价。
• 重庆、四川、云南、广西、湖南、广东价格均高于全国均价。

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1.3 生鲜乳集贸市场价格

• 本月均价：3.51元/公斤
• 环比变化：-0.28%（连续两个月下跌）
• 同比变化：-4.10%（下跌）

历史趋势：

• 2022年~2025年12月均价在3.94元/公斤左右，峰值为2022年12月4.48元/公斤，谷值为2025年12月3.51元/公斤。
• 2022年12月环比上涨，其余年份12月均环比下跌。

近13个月变化趋势：

• 价格波动区间为3.48~3.66元/公斤，每月环比波动幅度在-0.27%至-0.28%之间。
• 2025年8月、9月、10月出现环比上涨，其余时间下跌或持平。

分省域价格对比：

• 7个省域生鲜乳均价在3.59~5.28元/公斤之间。
• 广东省价格最高，云南省价格最低。
• 所有省域价格均高于全国均价。

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主要羊产品价格分析

2.1 活羊集贸市场价格

• 本月均价：31.53元/公斤
• 环比变化：+0.73%（连续5个月上涨）
• 同比变化：+0.35%（上涨）

历史趋势：

• 2022年~2025年12月均价在34.13元/公斤左右，峰值为2022年12月38.65元/公斤，谷值为2024年12月31.42元/公斤。
• 2022年12月、2023年12月、2025年12月环比上涨，2024年12月环比下跌。

近13个月变化趋势：

• 价格波动区间为30.26~31.53元/公斤，每月环比波动幅度在-0.81%至+0.73%之间。
• 2025年8月~12月连续5个月环比上涨，其余时间下跌或持平。

分省域价格对比：

• 7个省域活羊均价在30.64~40.91元/公斤之间。
• 广西壮族自治区价格最高，重庆市价格最低。
• 广西、广东、湖南、贵州、云南、四川价格均高于全国均价。

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2.2 羊肉集贸市场价格

• 本月均价：71.63元/公斤
• 环比变化：+0.60%（连续5个月上涨）
• 同比变化：+2.45%（上涨）

历史趋势：

• 2022年~2025年12月均价在75.56元/公斤左右，峰值为2022年12月83.46元/公斤，谷值为2024年12月69.92元/公斤。
• 2022年12月、2023年12月、2025年12月环比上涨，2024年12月环比下跌。

近13个月变化趋势：

• 价格波动区间为68.87~71.63元/公斤，每月环比波动幅度在-0.01%至+0.60%之间。
• 2025年1月、4月、5月、8月、9月、10月、11月、12月环比上涨，其余时间下跌或持平。

分省域价格对比：

• 7个省域羊肉均价在68.31~81.01元/公斤之间。
• 广西壮族自治区、广东、湖南、贵州、云南价格高于全国均价；重庆市价格最低。

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关键信息总结

产品	本月均价（元/公斤）	环比变化	同比变化	趋势分析
活牛	27.11	-0.48%	+10.65%	连跌2月
牛肉	71.32	-0.08%	+7.46%	小幅下跌
生鲜乳	3.51	-0.28%	-4.10%	连跌2月
活羊	31.53	+0.73%	+0.35%	连涨5月
羊肉	71.63	+0.60%	+2.45%	连涨5月

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数据来源与服务说明

• 数据来源：农业农村部畜牧兽医局
• 监测范围：全国及7个省域
• 服务提供：农小蜂农业产业数据服务平台
• 服务内容：包括“小蜂智库”、“小蜂数据”、“小蜂报告”、“小蜂内参”、“小蜂SaaS应用”及“咨询/数据定制”等产业数据服务，助力用户决策与农业产业发展。