唯恒农业-2021年中国猪牛羊禽数据分析报告_53页_7mb

报告摘要

2021年中国猪牛羊禽数据分析报告总结

核心内容概述

本报告分析了2021年1月至第4周中国猪、牛、羊、禽的市场情况，涵盖价格走势、产量、进口与出口、存栏与出栏量等关键指标，结合2012~2020年的历史数据，探讨了行业发展趋势与影响因素。

主要观点与关键信息

一、猪类市场

价格走势：
- 生猪及猪肉价格在连涨8周后于2021年第3周开始回落。
- 2021年第4周，全国生猪平均收购价格为36.28元/公斤，同比下降1.3%；白条肉平均出厂价格为45.90元/公斤，同比下降1.3%。
产量与出栏量：
- 2020年全国猪肉产量4113万吨，同比下降3.3%；生猪出栏量52704万头，同比下降3.2%。
- 2020年末全国生猪存栏量达40650万头，恢复至2017年末的92.1%，同比增长31.0%。
进口情况：
- 2020年猪肉进口量接近400万吨，进口来源以美国为主。
- 2021年1月18日-24日，全国猪肉价格同比环比双降，表明市场供需逐步趋于平衡。
饲料价格：
- 育肥猪配合饲料、豆粕、玉米价格连续5周上涨，2021年第4周均价分别为3.59元/公斤、3.95元/公斤、2.92元/公斤，同比分别上涨16.9%、22.3%、39.7%。

二、牛类市场

价格走势：
- 全国牛肉价格持续高位趋涨，2021年第4周均价为88.59元/公斤，同比增长5.6%。
- 主产省份牛肉价格也呈上涨趋势，均价为80.86元/公斤，同比增长约0.6%。
产量与存栏量：
- 2020年全国牛肉产量672万吨，同比增长0.8%；牛存栏量达9562万头，同比增长4.6%。
- 2020年肉牛出栏量4565万头，同比增长0.7%。
进口与出口：
- 2020年牛肉进口量接近200万吨，价值约92亿美元；出口量不到100万吨，价值仅74.52万美元。
- 中国牛肉出口规模不到进口规模的1%，出口地以日本为主，出口金额排名靠前。
牛奶产量：
- 2020年全国牛奶产量达3440万吨，同比增长7.5%。
- 生鲜乳价格连续4周较2020年同期上涨10%以上。

三、羊类市场

价格走势：
- 全国羊肉价格持续高位趋涨，2021年第4周均价为86.75元/公斤，同比增长6.2%。
- 主产省份羊肉均价为82.66元/公斤，同比增长0.6%。
产量与存栏量：
- 2020年全国羊肉产量492万吨，同比增长1.0%；羊存栏量达30655万只，同比增长1.9%。
- 羊出栏量达31941万只，同比增长0.8%。
进口与出口：
- 2020年羊肉进口量接近40万吨，出口量不到1万吨。
- 进口主要来自新西兰与澳大利亚，出口以泰国、巴西为主。

四、禽类市场

价格走势：
- 全国鸡蛋价格连涨8周，2021年第3周达到峰值11.36元/公斤，第4周小幅下降至11.13元/公斤，同比增长1.5%。
- 活鸡价格连涨9周，2021年第4周均价为20.45元/公斤，同比下降11.4%。
- 白条鸡价格连续7周正增长，2021年第4周均价为22.29元/公斤，同比下降8.6%。
产量与存栏量：
- 2020年末全国家禽存栏量达67.8亿只，同比增长4.0%；出栏量接近160亿只，同比增长6.3%。
- 禽肉产量2361万吨，同比增长5.5%；禽蛋产量3468万吨，同比增长4.8%。
进口与出口：
- 2019年全国家禽产品进口量达79.7万吨，进口金额达20.58亿美元。
- 进口来源以泰国、巴西为主，出口主要流向日本、中国香港、荷兰等地。

长期趋势与影响因素

长期趋势：
- 猪肉价格涨幅有限，2020年底产能恢复，2021年价格回落。
- 牛羊禽价格在2020年底因进口收紧与春节消费刺激而持续高位趋涨，但长期涨幅受限。
- 禽类市场总体稳定增长，产能持续提升。
影响因素：
- 进口收紧：2020年底主要进口国（如美国、巴西、新西兰、澳大利亚）疫情反复，导致进口受限。
- 春节刺激：临近春节，国内消费需求上升，推动牛羊禽价格持续上涨。
- 饲料成本上涨：饲料价格持续上涨，推动养殖成本增加，影响市场价格。
- 政策调控：中央储备肉投放、物价调控目标等政策对市场起到稳定作用。

总结

2021年猪牛羊禽市场整体呈现价格波动、供需变化及政策调控的复杂态势。猪类市场在经历阶段性上涨后逐步回落，牛羊禽价格则持续高位趋涨，但长期涨幅受限。禽类市场保持稳定增长，产能扩大，进口与出口结构变化明显。整体来看，行业在疫情与政策双重影响下逐步恢复，未来需关注价格波动、进口政策及饲料成本等关键因素。

展开完整摘要

试读结束，高清完整版pdf/doc/ppt,请点下载