矿盟-深圳市餐饮行业大数据报告-2017-93页-6mb

深圳市美食餐饮行业分析总结（城市篇）

核心内容概览

本报告基于深圳市34,632家餐厅的线上数据（如点评、团购、地图等），对深圳餐饮行业进行了多维度分析，包括各行政区餐厅数量、人均消费水平、餐厅评分及热门菜系的分布情况。报告揭示了宝安区、龙岗区、福田区和南山区是深圳餐饮业的集中区域，其中宝安区餐厅数量最多，南山区人均消费水平最高。

主要行政区餐饮行业分析

餐厅数量

• 宝安区：7844家，占比22.65%
• 龙岗区：6577家，占比18.99%
• 福田区：5954家，占比17.19%
• 南山区：5263家，占比15.20%
• 罗湖区：3635家，占比10.50%
• 龙华新区：3013家，占比8.70%
• 光明新区：1363家，占比3.94%
• 盐田区：571家，占比1.65%
• 大鹏新区：320家，占比0.92%
• 坪山新区：92家，占比0.27%

人均消费水平

• 南山区：人均消费最高，为92元
• 罗湖区：人均消费为88元
• 福田区：人均消费为86元
• 光明新区：人均消费最低，为50元
• 坪山新区：缺乏数据，未做统计

餐厅评分

• 龙华新区：评分最高，为7.96
• 宝安区：评分次之，为7.95
• 福田区：评分第三，为7.90
• 坪山新区：评分最低，为7.10
• 大鹏新区：倒数第二，为7.22

热门菜系消费分析

各行政区餐厅数量

• 火锅：宝安区最多，1228家（占比23.47%）；龙岗区次之，1011家（占比19.32%）
• 粤菜：龙岗区最多，978家（占比19.27%）；宝安区次之，974家（占比19.19%）
• 湘菜：宝安区最多，943家（占比23.69%）；龙岗区次之，565家（占比12.00%）
• 川菜：宝安区最多，943家（占比20.03%）；龙岗区次之，627家（占比13.33%）

人均消费水平

• 火锅：60-79元区间餐厅数最多，占比34.48%；80-99元区间排名第二，占比25.33%
• 粤菜：60-79元区间餐厅数最多，占比30.47%；40-59元区间排名第二，占比26.49%
• 湘菜：40-59元区间餐厅数最多，占比62.21%；60-79元区间排名第二，占比18.89%
• 川菜：60-79元区间餐厅数最多，占比26.49%；40-59元区间排名第二，占比22.03%

点评集中度

• 火锅：1%的餐厅占据28%的点评数；2%的餐厅占据44%的点评数；5%的餐厅占据70%的点评数；96%的点评数由20%的餐厅完成
• 粤菜：1%的餐厅占据40%的点评数；2%的餐厅占据57%的点评数；5%的餐厅占据80%的点评数；97%的点评数由20%的餐厅完成
• 湘菜：1%的餐厅占据49%的点评数；2%的餐厅占据65%的点评数；5%的餐厅占据82%的点评数；97%的点评数由20%的餐厅完成

人均消费TOP10餐厅

餐厅名	点评数	人均消费
绿兹原椰子鸡	6040	102
汕头八合里海记牛肉店(东园店)	4867	81
同仁四季音乐主题餐厅(南山LOF...)	4548	93
汕头八合里海记牛肉店(南头店)	4186	84
汕头八合里海记牛肉店(新洲店)	3753	81
黄记煌三汁焖锅(海岸城店)	3596	96
汕头八合里海记牛肉店(南园路店)	3404	84
潮泰牛肉店(泰然七路店)	3285	70
星米年糕火锅(深圳新怡景中心...)	3282	53
凤凰四季椰子鸡(润鹏花园店)	3118	92

点评数TOP10餐厅

餐厅名	点评数	人均消费
利宝阁	9215	118
一日三餐	6551	64
金谷1号海鲜酒楼	4295	85
苏丝黄(购物公园店)	3602	76
表妹餐厅(欢乐海岸店)	3545	75
稻香酒家(海岸城店)	2847	79
海皇渔港	2095	80
顺德佬(南山店)	2018	73
渔米粥(罗湖店)	1963	123
全球牛(深国投店)	1388	79

餐厅服务项目分析

餐厅数量TOP10商圈

• 龙华商圈：1358家
• 布吉：1203家
• 民治商圈：812家
• 沙井：797家

人均消费TOP10商圈

• 龙华商圈：人均消费最高，为85元
• 宝立方商圈：人均消费为84元
• 新安：人均消费为78元
• 海雅缤纷城：人均消费为74元

餐厅数量TOP10地标

• 新城市广场：750家
• 会展中心：642家
• 世贸广场：599家
• 紫荆城：550家

人均消费TOP10地标

• 中心书城：人均消费最高，为119元
• 东海购物广场：人均消费为118元
• 连城新天地：人均消费为106元
• 卓越·INTOWN：人均消费为88元

总结

深圳餐饮行业呈现出明显的区域集中特征，宝安区和龙岗区是餐饮业的核心区域，拥有最多的餐厅数量。南山区在人均消费方面表现突出，而光明新区人均消费最低。火锅、粤菜和湘菜是深圳最受欢迎的菜系，其中火锅餐厅数量最多，粤菜在人均消费上表现较为均衡，湘菜则以低价位为主。点评集中度较高，少数餐厅占据大部分点评数，反映出部分品牌在市场中的影响力较大。整体来看，深圳餐饮市场多元化，不同商圈和地标具有不同的消费特征和餐饮偏好。